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酒店及旅遊學科

西式包餅及糖藝高級文憑

課程編號 HT114300

銜接安排
畢業生可升讀香港高等教育科技學院(THEi高科院)以下課程:
  • 廚藝及管理(榮譽)文學士。

畢業生可報讀本地學院或海外大學經評審的相關學士學位銜接課程,例如:
  • 英國University College Birmingham* 的BSc (Hons) in Bakery and Patisserie Technology或 BA (Hons) in International Hospitality and Tourism Management課程

* 申請人須符合該大學對英語能力之要求,即香港中學文憑考試英國語文達第三級或以上(包括所有分部成績達第三級或以上)/ 國際英語水平測試(IELTS)總成績達6.0分或以上(包括所有分部成績達5.5分或以上)或同等學歷
 
(部分課程須接受面試)
就業
畢業生可受聘於糕餅店、麵包店、咖啡室、餐廳、酒店、度假村、主題公園及會所等相關行業任職初級糕餅師。在行業中累積一定工作經驗後,他們亦可擔任督導職位,如助理廚師主管,部門主廚及糕餅主廚。當畢業生掌握行業運作及管理知識後,亦可選擇開設麵包店、糕餅店或咖啡室。