于6月25日及7月4日已获「正式取录」的申请人,请于2025年7月9日 (星期三) 中午12时前缴付留位费及于「VTC中六入学申请平台」/「VTC学生升学选科平台」上载留位费缴费收据或截图以完成注册手续。
申请人可经「VTC中六入学申请平台」/「VTC学生升学选科平台」下载以下所需文件办理注册:
- 新生入学留位费缴费通知书
- 接纳学位及入学注册须知
申请人可按此参阅留位费缴费方法详情。
本课程让学生全面掌握厨艺管理技巧,培养所需的专业态度,装备他们适应不断变化的餐饮业界环境及应付业界对新一代厨艺专才的需求。
提供一系列有关中华厨艺的理论与实务训练。本课程就中华厨艺,设有多个核心单元,配合学生的个人喜好及就业取向。
本课程亦教授学生有关厨务及餐饮营运的管理知识和技能,加强他们在厨艺技巧、厨艺创新及厨务管理各方面的能力。
为提升学生在中华厨艺研究领域的专业知识和技能,本课程从第三学期起设有中华厨艺核心单元。
按此观看与课程相关的短片(粤语)
毕业生可升读香港高等教育科技学院(THEi高科院)以下课程: