申请人可登入「VTC中六入学申请平台」参加「统一收生计划」申请入读全日制学士学位、高级文凭、基础课程文凭、职专文凭及文凭课程。申请人亦可亲身到院校报名及查询。
申请人会于递交申请当日得知取录结果。
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本课程让学生全面掌握厨艺管理技巧,培养所需的专业态度,装备他们适应不断变化的餐饮业界环境及应付业界对新一代厨艺专才的需求。
提供一系列有关中华厨艺的理论与实务训练。本课程就中华厨艺,设有多个核心单元,配合学生的个人喜好及就业取向。
本课程亦教授学生有关厨务及餐饮营运的管理知识和技能,加强他们在厨艺技巧、厨艺创新及厨务管理各方面的能力。
为提升学生在中华厨艺研究领域的专业知识和技能,本课程从第三学期起设有中华厨艺核心单元。
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毕业生可升读香港高等教育科技学院(THEi高科院)以下课程: