酒店及旅游 : | |
香港作为亚洲国际都会,其酒店及旅游业的服务水平一直享负盛名。而随著近年多个大型展览场地及活动逐渐开幕,康体文娱及运动行业亦正蓬勃发展,加速推动人才发展。IVE酒店及旅游学科,涵盖酒店及餐饮、旅游及会议展览、康体文娱及运动三大范畴。课程紧贴行业发展,配合专业设施及智能科技应用,并透过职场的行业实习、以专案式和职场学习评审,让学生掌握专业知识之余,同时获得实际工作经验,为将来继续升学或投身行业,奠定良好基础。
中华厨艺 / 国际厨艺 : | |
中华厨艺学院及国际厨艺学院致力为香港培育优秀中西厨艺及葡萄酒人才,巩固香港作为亚洲美酒佳肴之都的地位。中华厨艺学院提供系统化的中厨培训学习阶梯,让有志投身中菜行业的青年获取专业资格、提升中厨的专业水平及地位。国际厨艺学院除开办多元专业国际厨艺课程外,亦提供关於葡萄酒相关管理课程,助青年拓展事业。
升读大学
酒店及旅游 :
选择继续升学的毕业生,可申请入读本地及海外大学的相关学士学位衔接课程,例如∶
- 香港高等教育科技学院(THEi)
- 香港中文大学
- 香港理工大学
- 澳洲皇家墨尔本理工大学
- 澳洲昆士兰大学
- 奥地利维也纳MODUL大学
- 迪拜阿联酋酒店学院
- 英国洛森比亚大学
- 英国谢菲尔德哈兰大学
中华厨艺 / 国际厨艺 :
选择继续升学的毕业生,可报读本地学院经评审的相关学位课程及海外大学的学士学位衔接课程,例如:
- 香港高等教育科技学院 (THEi)
- 英国谢菲尔德哈兰大学
- 英国 University College Birmingham
- 英国强生威尔士大学
就业路向
酒店及旅游 :
毕业生可受聘於各大酒店、餐厅、旅行社、机场、航空公司、主题公园、旅游景点、邮轮公司、会所、物业管理公司、会议展览或活动策划公司、体育总会、康乐及文化事务署或其他政府部门及公营机构等。
中华厨艺 / 国际厨艺 :
毕业生可投身酒店、餐饮集团及食肆、私人会所、餐饮及葡萄酒商等机构。
专业认可
酒店及旅游 :
本学科及课程获以下本港及海外专业团体认可:
- 英国 Institute of Hospitality (IoH)
- 英国环境卫生协会
- 英国葡萄酒与烈酒教育基金会
- 法国波尔多葡萄酒行业协会 (CIVB)
- 联合国世界旅游组织
- 香港特别行政区海事处
- 香港教练培训委员
- 香港康乐管理协会
国际厨艺 / 中华厨艺 :
中华厨艺学院及国际厨艺学院的课程获多个本地及海外专业团体及政府部门认可∶
- 法国 World Association of Chefs' Societies (WACS)
- 法国波尔多葡萄酒行业协会
- 德国 Education Centre of the Hospitality Industry for Business and Management, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V., IHK-Akademie Koblenz e.V.
- 德国 Handwerkskammer Koblenz (Chamber of Skilled Crafts) HwK Koblenz
- 西班牙雪利酒法定原产地监局
- 葡萄酒与烈酒教育基金会
- 香港特别行政区食物环境衞生署
- 香港特别行政区海事处