ICI西式包饼及糖艺高级文凭毕业生姚浩民屡获殊荣
国际厨艺学院（ICI）西式包饼及糖艺高级文凭毕业生姚浩民在2024年法国里昂世界技能大赛-西点制作项目中夺得银牌。
- 糕饼烘焙基础
- 曲奇、法式小点及馅饼
- 面包制作基础
- 朱古力制作基础
- 实践学习*
- 饮品与咖啡厅服务
- 食物卫生及安全
- 管理与组织导论
- 基础职场英文传意：高效口语沟通
- 全人发展 – 心智转换：实践个人成长与效能
- 经典蛋糕
- 小食与咸点
- 实践学习*
- 厨师专修食品营养
- 人力资源管理
- 厨务管理
- 基础职场英文传意：数码文书写作
- 职业中文传意：普通话对话与汇报
- 全人发展 – 合作、团队与社会参与
- 增润单元A
- 冰点甜品
- 实践学习*
- 烘焙及糖艺科学
- 专业职场英文传意：故事营销与求职
- 资讯科技：数据分析与推广
- 当代盘饰甜品
- 维也纳甜酥面包
- 创新包饼专题研习
- 餐单设计及策划
- 食品品质管理系统
- 服务营销
- 餐饮营运法律与道德
- 款待业管理会计
- 专业职场英文传意：计划书与报告写作
- 创新包饼专题研习
- 专业职场英文传意：推销及游说简报
- 职业中文传意：普通话报告与推介文书
- 全人发展 – 21世纪工作才能
- 增润单元B
选修单元（修读其一）：
- 朱古力及糖艺 #
- 糕饼工艺 #
备注
- 学生须于以上选修科目作出选择。
- 视乎工作性质及个别课程的安排，实践学习将于课程修读期内之适当时段进行。
