重要资讯

VTC毕业生 -「预先取录」转换结果

报读全日制高级文凭课程的VTC毕业生（基础课程文凭／职专文凭／职专国际文凭）请注意以下收生程序：

请于2026年7月3日中午12时起登入「VTC中六入学申请平台」／「VTC学生升学选科平台」查阅转换结果。
持有「正式取录」的申请人，须于平台下载缴费通知书及注册文件，并于7月8日中午12时前办妥注册手续。

VTC中六入学申请平台／VTC学生升学选科平台

VTC毕业生取录计划

VTC毕业生（基础课程文凭／职专文凭／职专国际文凭），可登入「VTC中六入学申请平台」／「VTC学生升学选科平台」参加「 VTC毕业生取录计划」申请入读全日制高级文凭课程。申请人亦可亲身到IVE／HKDI／HKIIT院校报名及查询。

申请人会于递交申请当日得知取录结果。

日期及时间：2026年7月3日（星期五）中午12时至下午5时
收生流程及常见问题
可供选择课程表（可于7月3日中午12时起查阅）

VTC毕业生取录计划

可参阅相关的使用简介：

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立即报名

厨艺

全日制中六或以上文凭

课程编号 HT113301

国际厨艺文凭（QF级别3）

课程优势

发展职场潜能

让学生获得国际厨艺的专业技能、态度和知识，从而提升他们日后在职场上的发展潜能，成为专业厨师。

明确升学路向

学生完成课程后可升读由VTC酒店及旅游学科提供的高级文凭课程。

发展职场潜能

让学生获得国际厨艺的专业技能、态度和知识，从而提升他们日后在职场上的发展潜能，成为专业厨师。

明确升学路向

学生完成课程后可升读由VTC酒店及旅游学科提供的高级文凭课程。

基本资料

本课程旨在为有志从事餐饮行业或厨艺工作的学生提供专业培训，教授传统及当代厨艺知识。

让学生获得国际厨艺的专业技能、态度和知识，从而提升他们日后在职场上的发展潜能，成为专业厨师。

让学生发掘就业发展机会，同时提高他们的竞争力及就业能力，以助他们终身学习。

让学生丰富学习体验透过「厨艺交流」，当中包括与本地或其他国际地区的行业参观、学生厨艺交流、厨艺比赛及厨艺活动体验。

按此观看与课程相关的短片（粤语）

上课形式全日制

修读期 2 年

开办院校／上课地点

国际厨艺学院¹

预算学额国际厨艺学院 - 90

专业认可

厨务及餐饮课程的学生，均须修读食物安全与卫生单元。若在相关考试达到指定的分数或以上，学生可获发卫生经理证书。该证书获香港食物环境卫生署认可。

国际厨艺文凭（QF级别3）毕业生，年满22岁或以上及累积一年工作经验后，便可报考由国际厨艺学院与德国 Education Centre of the Hospitality Industry for Business & Management, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V., IHK-Akademie Koblenz e.V.合办的「认可西厨师技能测试」。合格者可获颁「认可西厨师」资格。

资历架构级别

资历架构级别：3
资历名册登记号码：18/000763/L3
登记有效期：01/10/2018 - 31/08/2026

备注

上课及训练地点包括但不限于国际厨艺学院、职业训练局薄扶林大楼、职业训练局九龙湾大楼、薄扶林的中式及西式训练餐厅、T酒店、训练饭堂（学膳堂）及九龙湾西式训练餐厅。

注意事项

课程以英语授课并辅以中文（广东话）
学生或须于其他VTC院校上课。VTC可因应情况取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程的院校／分校／上课地点。
学生在受训期间，必须符合食物处理人员的健康水平，并须于入学前接受一次自费的健康检查，包括胸部X光检查，小便常规、大便常规、大便种菌检查、甲型肝炎病毒抗体lgG测试。
若甲型肝炎病毒抗体的测试结果呈现阴性，建议学生注射疫苗。
学生须自费验身及购买课程指定之教科书、制服及鞋，如学生未符合指定要求，本学院有权取消其入学资格。
课程内容中所列项目只是课程重点内容，尚有其他单元未能尽录。
学生在完成食物安全与卫生单元后，可选择自费报考由英国皇家公共卫生学会举办的餐饮服务食品安全二级奖励证书考试，合格者可获颁证书。
课程就业主导，学生毕业后将投身专业，累积经验后有机会衔接专业文凭／专业证书课程。详情请致电2538 2200向院校查询。