纽西兰葡萄酒学习交流

VTC属下酒店及旅游学院（HTI）安排同学到纽西兰学习葡萄酒与食物配搭知识，期望同学从中思考如何提升客人的餐饮体验。参观过Waiheke Island的葡萄园，就读餐饮营运文凭的邬以勒有以下体会：「纽西兰偏冷的气候令葡萄酸度较高，酿出来的白酒风味独特，配搭海鲜和甜品令味道更突出。回港后，我报读了品酒师课程，期望以酒食配搭的知识，在工作岗位发挥，增进客人的饮食体验！」