酒店及旅遊學院 (HTI)、中華廚藝學院 (CCI) 及國際廚藝學院 (ICI) 開辦一系列文憑課程，涵蓋廚藝、酒店營運、餐飲服務、旅遊及主題活動營運等，內容切合業界需求。學院設有完善的訓練設施，包括 T 酒店、中式及西式訓練餐廳，並為畢業生提供就業轉介服務，培訓人才投身業界，鞏固香港作為亞洲美食之都及旅遊樞紐的領導地位。
文憑 (酒店及旅遊 / 中華廚藝 / 國際廚藝) 概覽
就業路向
畢業生多受聘於酒店、餐飲集團及食肆、私人會所、飲品和葡萄酒商、航空公司、旅行社、活動統籌公司、機場和主題樂園等。
專業認可
課程獲本港及海外專業團體和政府部門認可，包括︰
- 法國 World Association of Chefs Society (WACS)
- 法國波爾多葡萄酒行業協會
- 德國 Education Centre of the Hospitality Industry for Business & Management, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V., IHK-Akademie Koblenz e.V.
- 德國 Handwerkskammer Koblenz (Chamber of Skilled Crafts) HwK Koblenz
- 英國款待服務學會
- 英國葡萄酒與烈酒教育基金會
- 英國皇家公共衛生學會
- 美國 International Executive Housekeepers Association (IEHA)
- 聯合國世界旅遊組織
- 香港食物環境衞生署
- 香港旅遊業議會
- 香港海事處