酒店營運管理（榮譽）文學士（授課語言：中文（普通話））

以下為2026/27學年的課程資料，2027/28學年的課程資料將於11月公布。

課程優勢

酒店專業人才

理論與實踐並重，掌握知識和技能，投身酒店行業。

酒店專業人才

理論與實踐並重，掌握知識和技能，投身酒店行業。

基本資料

本課程旨在培育新一代酒店專業人才，以配合本港及鄰近地區酒店行業的迅速發展。本課程涵蓋一系列相關的科目，如餐飲管理、前堂及房務管理、酒店盈利管理、員工發展及培訓等，理論與實踐並重，能讓學生充分掌握酒店運作管理的知識和技能。另外，透過行業實習，學生可以將課堂理論應用到實際的酒店工作環境上，從而發掘及加強他們對投身酒店行業的志向與興趣。

上課形式全日制

修讀期 4 年

開辦院校 / 上課地點

THEi¹

授課語言中文（普通話）²

入學分數不適用

專業認可

本課程已獲以下組織認可：

英國款接服務學會
旅款聯盟網絡之友
世界廚師聯盟協會
傑出酒店及旅遊教育國際中心觀察成員

備註

核心單元上課地點在 THEi（柴灣），部分通識單元上課地點在其他分校。
除部分通識核心及選修單元用英語授課。

注意事項

學生或須於其他VTC院校上課。VTC可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。

入學條件

香港中學文憑考試

中國語文 3

英國語文 3

數學 2

選修科目 2

公民與社會發展達標

同等學歷^*

備註

*修畢職專國際文憑課程的學生，可按其BTEC及IGCSE成績，選擇繼續於職業訓練局升讀學士學位課程。

以上為入讀一年級的入學條件。
於申請入學時只可計算一科其他語言科目（丙類科目）。2024年及以前之其他語言科目取得「D或E級」／「C級或以上」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」。 2025年或以後之法語／德語／西班牙語語言能力水平達A2或以上、日語達N3或以上及韓語達TOPIK II, 3級或以上，均被接受為一般入學條件中的五科之一。2026年起，烏爾都語成績達E級或以上亦會被接受。詳情請按此處。
香港中學文憑考試應用學習科目（乙類科目）取得「達標」／「達標並表現優異 (I)」／「達標並表現優異 (II)」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」／「第四級」；最多計算兩科應用學習科目（應用學習中文除外）。學士學位課程考慮相關應用學習科目的成績。相關應用學習科目包括︰酒店營運、酒店服務營運、西式食品製作、餐飲業運作、項目策劃及運作、電影及錄像、會計實務、甜品及咖啡店營運、實用心理學、公關及傳訊、商業數據分析／商業數據應用、物聯網應用、創意廣告、鐵路學、數碼年代―珠寶設計、數碼品牌傳播、多媒體故事、商用服務英語／應用學習（職業英語）―商用服務英語、實用翻譯（漢英）、韓國語文及文化、人工智能―商業應用、新派東南亞菜、人工智能與機械人。
香港中學文憑考試公民與社會發展科取得「達標」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」。
香港中學文憑考試通識教育科成績達第二級或以上，會被接受為符合公民與社會發展科的科目要求。