| 修讀期 | 4 個月 | |
| 上課形式 | 全日制 | |
| 開辦院校／上課地點 |
(上課及訓練地點包括但不限於國際廚藝學院、職業訓練局薄扶林大樓、職業訓練局九龍灣大樓、天水圍訓練中心、薄扶林中式及西式訓練餐廳、T酒店、訓練飯堂(學膳堂)及九龍灣西式訓練餐廳。) | |
| 入學條件 | 完成中三或同等學歷 | |
| 課程宗旨 | 課程旨在為有志從事烘焙及糕點行業的學員提供技能培訓，教授學員製作西式糕餅的理論知識及烘焙技巧，有助他們成為西式糕餅廚師。課程更著重培養學員的專業品德及操守，並提供不同的學習機會，幫助學員終身學習，探索自己的職業發展路向。 | |
| 就業 | 學員畢業後，學院會提供就業諮詢服務，好讓畢業生投身酒店、飲食及旅遊行業。畢業生可在烘焙及糕點行業擔任職與廚務相關的工作，如初級糕餅廚師。在行業中累積一定工作經驗後，他們可晉升為助理糕餅廚師等更高職位。 | |
| 資歷架構級別 | 資歷架構級別：2 資歷名冊登記號碼：15/002735/L2 登記有效期：01/09/2015 - 31/08/2026 | |
| 註解 |
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