重要資訊
全日制中六或以上課程 - 完成註冊手續

於6月25日及7月4日已獲「正式取錄」的申請人,請於2025年7月9日 (星期三) 中午12時前繳付留位費及於「VTC中六入學申請平台」/「VTC學生升學選科平台」上載留位費繳費收據或截圖以完成註冊手續。

申請人可經「VTC中六入學申請平台」/「VTC學生升學選科平台」下載以下所需文件辦理註冊:

  • 新生入學留位費繳費通知書
  • 接納學位及入學註冊須知
VTC中六入學申請平台/VTC學生升學選科平台

申請人可按此參閱留位費繳費方法詳情。

HKDSE放榜日收生程序(2025年7月16日)

(適用於 (i) 2025年6月10日至7月15日遞交入學申請的申請人;及 (ii) 於6月25日或之前收到「有條件取錄」的申請人)

請於7月16日上午9時起登入「VTC中六入學申請平台」查閱取錄結果/轉換結果。獲派/成功轉換為「正式取錄」的申請人,須經「VTC中六入學申請平台」完成下列註冊程序:

  • 7月16日上午9時至下午4時確認接受學位;及
  • 下載繳費通知書及註冊文件,於7月21日中午12時前繳交留位費及上載繳費收據以完成註冊手續。
VTC中六入學申請平台

有關確認接受學位步驟,可按此參閱

統一收生計劃

申請人可登入「VTC中六入學申請平台」參加「統一收生計劃」申請入讀全日制學士學位、高級文憑、基礎課程文憑、職專文憑及文憑課程。申請人亦可親身到院校報名及查詢。

申請人會於遞交申請當日得知取錄結果。

  • 日期及時間:7月16日至18日(星期三至五)上午9時至下午6時 ; 7月19日至21日(星期六至一)上午9時至中午12時
  • 收生流程 常見問題
  • 可供選擇課程表(可於7月16日上午9時起查閱)
統一收生計劃
廚藝
香港地道特色小食證書(QF 級別 2)
全日制中三或以上 證書

課程編號 HT212889

香港地道特色小食證書(QF 級別 2)

基本資料

讓學生掌握製作地道傳統特色小食上的知識和技巧

加強學生日後在本地中菜行業上受僱能力和競爭力
上課形式 全日制
修讀期 6 星期
開辦院校 / 上課地點
中華廚藝學院1

資歷架構級別

資歷架構級別:2
資歷名冊登記號碼:18/000080/L2
登記有效期:01/03/2018 - 31/08/2026
備註
  1. 上課地點在中華廚藝學院(薄扶林)/酒店及旅遊學院(天水圍)。
注意事項
  1. 課程以中文授課並輔以英語詞彙。
  2. 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。
  3. 學生在受訓期間,必須符合食物處理人員的健康水平,並須於入學前接受一次自費的健康檢查,包括胸部X光檢查、小便常規、大便常規、大便種菌檢查、甲型肝炎病毒抗體 lgG 測試。
  4. 若甲型肝炎病毒抗體的測試結果呈現陰性,建議學生注射疫苗。
  5. 學生須自費驗身及購買課程指定之教科書、制服及安全鞋,如學生未符合指定要求,本學院有權取消其入學資格。
  6. 課程內容中所列項目只是課程重點內容,尚有其他單元未能盡錄。
  7. 申請人須擁有良好嗅覺。
  8. 為配合課程需要,學生可能被安排於其他分校及地點上課或實習(包括星期六、日、公眾假期及晚上實習)。

入學條件

  • 完成中三;或
  • 同等學歷

升學及就業

就業
學生畢業後,學院提供就業諮詢服務,好讓畢業生投身中菜行業。在行業中累積一定工作經驗後,畢業生可以晉升為廚師(地道特色小食店)。

課程內容

  • 地道特色小食文化及發展
  • 中式廚房用具應用
  • 常見本地特色小食食材知識及應用
  • 地道特色鹹味小食及醬汁製作
  • 廚房工作安全及衛生常識

費用及資助

詳情請向CCI查詢。

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