香港地道特色小食證書（QF 級別 2）

全日制

完成中三或同等學歷

學員畢業後，學院提供就業諮詢服務，好讓畢業生投身中菜行業。在行業中累積一定工作經驗後，畢業生可以晉升為廚師（地道特色小食店）。

1. 課程以中文授課並輔以英語詞彙。
   
2. 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC可因應情況取消任何課程、修正課程內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。
   
3. 學員在受訓期間，必須符合食物處理人員的健康水平，並須於入學前接受一次自費的健康檢查，包括胸部X光檢查、小便常規、大便常規、大便種菌檢查、甲型肝炎病毒抗體 lgG 測試。
   
4. 若甲型肝炎病毒抗體的測試結果呈現陰性，建議學員注射疫苗。
   
5. 學員須自費驗身及購買課程指定之教科書、制服及鞋，如學員未符合指定要求，本學院有權取消其入學資格。
   
6. 課程內容中所列項目只是課程重點內容，尚有其他單元未能盡錄。
   
7. 申請人須擁有良好嗅覺。
   
8. 為配合課程需要，學員可能被安排於其他分校及地點上課或實習（包括星期六、日、公眾假期及晚上實習）