第一学期：
- 房务部管理
- 前堂部管理
- 餐饮部营运
- 款待业专案管理 (一) (全年课程：第一至第二学期修读)
- 环球款待业 ESG 实践
- 基础职场英文传意：高效口语沟通
- 全人发展 - 心智转换∶实践个人成长与效能
- 资讯科技精要 - 智慧生活
第二学期：
- 酒店数码时代
- 款待业专案管理 (一) (全年课程：第一至第二学期修读)
- 食物衞生及安全
- 基础食品制作原理与实务
- 环球款待及旅游业趋势
- 基础职场英文传意：数位文书写作
- 职业中文传意：普通话对话与汇报
- 全人发展 - 合作、团队与社会参与
- 增润单元 A
第三学期：
- 无酒精鸡尾酒与生活态度
- 酒店数码视觉 (全年课程：第三至第四学期修读)
- 国际酒精饮品研习 (不适用於中国款待服务分流)
- 专业职场英文传意：故事行销与求职
- 全人发展 - 21世纪工作才能
第四学期：
- 餐饮部管理
- 盛事旅游基础导论
- 款待业专案管理 (二) (全年课程：第四至第五学期修读)
- 酒店数码视觉 (全年课程：第三至第四学期修读)
- 顾客服务基础 (不适用於中国款待服务分流)
- 当地体验及文化 (不适用於中国款待服务分流)
- 专业职场英文传意：计画书与报告写作
- 职业中文传意：普通话报告与推介文书
- 增润单元 B
第五学期：
- 款待业专案管理 (二) (全年课程：第四至第五学期修读)
- 房务营运管理 (不适用於中国款待服务分流)
- 餐饮运作专案策划 (不适用於中国款待服务分流)
- 专业职场英文传意：推销及游说简报
中国款待服务分流
#：
- 款待业宴会管理
- 酒店数字化营运
- 酒店督导实务
- 餐牌设计与成本控制
- 葡萄酒文化与鉴赏
- 中国款待业务管理
- 顾客服务管理
* 本课程包括强制性的职场实习和评估,相关的职场培训和评估可能需要轮班工作,并可能在晚上、周末或公众假期期间进行
# 有待中华人民共和国教育部批准
