[院校動態] 「2025年世界技能大賽香港代表選拔賽」頒獎禮
設計孖妹雙雙奪獎 少年藉餐飲款待覓方向增自信

「2025年世界技能大賽香港代表選拔賽」上周四（7月24日）舉行頒獎禮，來自三十多個技能比賽項目、超過120名優勝者（詳見附表）獲頒優勝選手獎項。各優勝者將加緊接受訓練以提升技能水平，競逐成為香港代表，參加明年在上海舉行的「第48屆世界技能大賽」。今屆有一對酷愛設計的雙胞胎姊妹雙雙登上「平面設計科技」項目頒獎台；又有少年告別困惑失意的過去，在餐飲服務專業尋獲自信並於比賽獲獎。

今屆選拔賽共有逾700名年輕技能生力軍報名，報名人數創歷年新高，他們於37個技能項目中比併切磋，涵蓋「建造工程科技」、「創意藝術及時裝」、「資訊及傳訊科技」、「製造及工程科技」、「個人及社會服務」和「運輸及物流」六大技能範疇，今屆更新增兩個比賽項目包括「家具製造」和「軟件測試」。大部分項目已完成賽事，並選出表現優秀的參賽者成為優勝者。所有優勝選手將接受密集式培訓，爭取成為所屬項目的香港代表，參加明年9月22至27日在上海舉行、有「技能界奧林匹克」之稱的「世界技能大賽」。

青年技能比賽常務委員會主席鍾志平博士在頒奬禮致辭時表示，「世界技能大賽香港代表選拔賽」是推動技能卓越、展現香港青年才華的重要平台。他很榮幸邀得世界技能組織及成員地區的嘉賓出席頒獎禮，標誌著香港在全球技能發展中的重要角色，並攜手推動卓越技能。

世界技能組織主席兼理事會主席Francis HOURANT表示：「職業訓練局（VTC）及世界技能大賽（香港）（WorldSkills Hong Kong）為年輕人創造了發展和展示技能的機會。透過參加『世界技能大賽香港代表選拔賽』，技藝精湛的年輕人展現出對技能的投入與熱忱。適逢今年是『世界技能大賽』舉辦 75 周年紀念，我們衷心感謝香港承辦『世界技能組織戰略發展委員會會議』，支持『世界技能大賽』推動全球提升技能價值和地位的使命。」

今屆比賽出現兩位外貌相似的優勝者，她們是雙胞胎姊妹黃詩薏和黃茜蔓，雙雙於「平面設計科技」項目中勝出。姊妹受母親薰陶，從小熱愛繪畫，母女三人的日常親子時光便是一起畫畫，姊姊詩薏愛用繪圖代替筆記學習生物科的人體結構；而妹妹茜蔓則是動漫迷，喜歡奇幻神秘的畫風，以及創作超越想像的角色。母親支持愛女以興趣發展專業，兩人在中學文憑試後一同升讀香港知專設計學院（HKDI）視覺傳意設計高級文憑課程，發展所長。「2025年世界技能大賽香港代表選拔賽」的「平面設計科技」項目要求參賽者運用電腦軟件設計標誌、海報和包裝等，推廣特定的產品和訊息，要富創意之餘，又要「貼地」了解客戶需求和目標市場的喜好。這對孖生「姊妹花」在備戰時善用人工智能（AI）科技，生成圖畫以啟發創意靈感，但二人不約而同地表示AI只是輔助工具，不能取代原創，她們同樣希望畢業後成為獨當一面的平面設計師，以視覺語言注入原創靈魂。

而「餐飲服務」項目的其中一名優勝者鍾啟明是位熱愛運動的陽光男孩，他曾修讀體育相關課程，但因緣際會下在一個展覽中認識餐飲款待和調酒的博大學問，遂決定「轉跑道」報讀酒店及旅遊學院（HTI）餐飲營運文憑課程。啟明在HTI就讀期間，曾當學生大使接待貴賓，獲讚賞其款待態度有令人賓至如歸的溫暖；又於酒店兼職侍應時，得到食客在國際旅遊網站上「點讚」。別看啟明現時笑容煥發，他回憶自己的成長過程一度迷惘散漫，讀書成績不如意，又與家人關係疏離，幸餐飲服務讓他透過與人交流和服務他人得到啟發和鼓勵,尋找到適合自己的發展領域，啟明份外珍視今次獲獎的機會，勤下苦功裝備自己，冀再進一步成為香港代表出戰世界賽。「餐飲服務」項目要求參賽者以專業知識和態度款待客人用餐，包括迎賓、提供麵包和飲料、預備餐具、主菜分菜及擺盤，以及奉上甜點等，參賽者需掌握國際餐飲知識。說到備戰點滴，啟明透露他單單為一個沖泡愛爾蘭咖啡的環節便花上一個月練習，務求在熱咖啡、愛爾蘭威士忌和糖等成份中取得精準的調和比例，混合攪拌後加上一層濃稠適中的奶油，始能為客人奉上醇厚絲滑的咖啡。

在云云優勝者中，不乏年紀輕輕已嶄露頭角的技能新星，今屆有七位優勝者去年曾於為中學生而設的「全港少年技能競賽」獲獎，今次在「2025年世界技能大賽香港代表選拔賽」再下一城， VTC基礎課程文憑（設計）學生林卓樺便是其中一人。卓樺是去年「全港少年技能競賽」「時裝科技」項目高中組冠軍，她坦言香港代表選拔賽難度更高，尤其是在縫紉技巧和時間管理上達專業級水平，是次參賽確是寶貴的學習經歷。卓樺分享，她中小學的視藝科老師鼓勵她嘗試時裝設計及啟發她以藝術創作表達所想，加上家人全力支持，有良師與家人作為後盾，卓樺帶著信心專注參賽，成為其致勝關鍵。

「世界技能大賽香港代表選拔賽」由VTC、建造業議會及製衣業訓練局合辦，旨在讓本地年輕人透過比賽挑戰專業技能水平，並提供平台互相觀摩和切磋技能。選拔賽中表現優秀的參賽者在接受進一步培訓及遴選後，有機會代表香港出戰「世界技能大賽」。上屆「世界技能大賽」於去年九月在法國里昂舉行，香港代表隊獲得1金1銀2銅及10項優異獎章佳績，獎牌數目及成績成歷年之冠。

職業訓練局（VTC）成立於1982年，是全香港最具規模的職業專才教育機構。VTC的使命是為離校生及在職人士提供具價值的進修選擇，協助他們培養正確價值觀和掌握知識技能，充分裝備他們終身學習，加強就業能力，為業界提供支援，促進行業人力發展。VTC共有14間機構成員，包括香港高等教育科技學院（THEi高科院）、高峰進修學院（PEAK）、才晉高等教育學院（SHAPE）、香港專業教育學院（IVE）、香港知專設計學院（HKDI）、香港資訊科技學院（HKIIT）、酒店及旅遊學院（HTI）、中華廚藝學院（CCI）、國際廚藝學院（ICI）、海事訓練學院（MSTI）、青年學院、卓越培訓發展中心（Pro-Act by VTC）、匯縱專業發展中心（IVDC），及展亮技能發展中心。 

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