港队扬威「世界技能大赛」 橱窗设计蝉联「世一」
「黄金团队」成就技能传承

被誉为「技能界奥林匹克」的「世界技能大赛」于九月在法国里昂圆满结束，香港代表队「大丰收」，取得自参赛以来最好成绩，报捷1金1银2铜及10项优异奖章。橱窗设计少女沉著应战、突破自我界限，成功夺金，同时成为香港队最佳选手，令香港代表队连续两届在「世界技能大赛」获得「橱窗设计」项目的金牌。而「西点制作」项目选手上演一场逆转胜，面对失误学懂冷静应对，终夺银而回。香港亦在「云端运算」项目和首次派代表参赛的「飞机维修」项目喜获铜牌。这批香港技能精英立志以专业技能，在各行业发光发亮。

稚嫩新手变橱窗设计「世一」

今年喜讯焦点落于成功卫冕金牌的「橱窗设计」项目，珠玉在前，香港知专设计学院（HKDI）活动、展览及表演场景设计高级文凭毕业生陈咏琪（Mavis）愈战愈勇，再下一城。今届赛题是「海洋生态的美」，向喜欢户外活动和懂得享受生活的目标女性客户，宣传身体和面部护肤产品。Mavis形容今次的作品是她人生至今最满意的设计，故份外珍惜和感到自豪，她活用HKDI所学的叙事（Storytelling）技巧设计橱窗：「我的橱窗设计概念是描述一位女生潜入海底寻找宝箱的故事。正中央是一幅知性女性的肖像，其弯曲的发丝如海草；我将大会指定道具铁丝网制成珊瑚石、在自选道具方面则拣选了一张四方枱充当宝箱，和一个四脚柜桶的枱脚犹如海草，配合主题。」她最满意的是今次比赛中大胆地将她最擅长的颜色配搭发挥得淋漓尽致，整个设计以蓝色为主调，配以桃红、萤光橙等鲜艳颜色点缀，尽展其少女个性。

此项目最具挑战的是题目在比赛首日始揭晓，而所用的工具亦是赛前一天才公布，四日内要完成橱窗的设计、调色、制作和安装，极考验选手的临场反应和时间管理。Mavis坦言四日的比赛如「冲锋陷阵」，最难忘是争分夺秒的每一瞬间，「专心得屏息静气，连擦汗的时间也没有」。幸Mavis的快速学习能力和临场应变技巧是其致胜关键，她忆述：「为让设计更具立体感，我想到融入立体折纸的艺术，但我本身不擅长折纸，在紧凑的比赛日程中，我把握酒店前往赛场的一小时车程，上网自学折立体鱼仔，将我的『海底世界』赋予生命力。我又突破框框，一改传统的水平式产品陈列方法，首次尝试以流线型布局展示产品，模拟海底气泡上升，突出空间感。此陈列方式是我之前到英国参观国际橱窗设计展览所学的。」

「黄金团队」技术和心理全方位支持

说到Mavis获奖后最刻骨铭心的感受，她笑言除了感到高兴，更是充满感激。她感动说：「我四日的比赛不是一帆风顺，我在赛前准备日和比赛首日皆睡眠不足，仅睡了三小时，以致在至关重要的检查工具环节心不在焉而耽误了时间。正当我分心恍神时，我的项目专家、HKDI建筑、室内及产品设计学系助理讲师林倩莹（Aso）即时耐心提醒我要集中精神和妥善分配时间；比赛最后一日、亦是最关键的时刻，我又不慎患上重感冒，喉咙如火灼，甚至一蹲下便想晕，是Aso不断鼓励和照顾我，按时为我预备药物，我始能撑下去 。」Mavis形容Aso如其亲姊姊，在技术和心理上全方位给予支持，但替Mavis「集气」的不只Aso，早年参与「世界技能大赛」的师兄师姐同样主动请缨充当「智囊团」，众人在赛事期间不理时差，越洋透过视讯和拍片，出心出力教授Mavis制作道具的技巧和秘诀。「没有这队『黄金团队』，我难以靠一人之力登上金牌宝座。」

今年香港于「橱窗设计」项目亦迎来另一位第一人。HKDI建筑、室内及产品设计学系高级讲师陈达强（Leo）成为香港首位「世界技能大赛」技能竞赛经理，坐上统筹国际赛事的岗位，参与制定「橱窗设计」比赛的评分标准、拟定赛题等工作。Leo见证各地选手水平甚高，而香港能蝉联金牌全靠HKDI训练团队及组成默契十足的「Buddy group」，由备战至比赛与Mavis 全力以赴，将香港选手的技术推至世界级，亦引证本港的橱窗设计水平成熟，潜力无限。

逆转失误夺银 法式甜点的交流学习之旅

今届比赛另一焦点，是「西点制作」项目首次有香港选手跻身三甲。夺得银牌的港队代表是国际厨艺学院（ICI）西式包饼及糖艺高级文凭毕业生姚浩民（Jarvis），他分享最印象深刻是在比赛时差点因失误而一蹶不振，让他领略心理质素的重要：「在比赛首日，我们要制作蛋糕，但我竟然在上午环节制作蛋糕糖霜面时少放了鱼胶粉，眼见蛋糕表面未能凝固而有倾泻迹象，我顿时自责不知所措。比赛设有午饭时间，我将情况告知我的项目专家、ICI国际厨务部总教导员霍耀文（Roger），他耐心地跟我商讨解决方法，我即时重拾斗志，成功在下午环节一开始的半小时内，用最快速度重新制作糖霜面，尽力补救，可谓争分夺秒，否则蛋糕糖霜面失败会大大影响比赛结果。」Jarvis笑言那顿午饭「担心到食唔落」，失魂得斗志全失，是Roger软硬兼施替他心理辅导，他始慢慢学会必须冷静应对，专心致志把握不容有失的黄金半小时，最终成功扭转乾坤。

另外，环境因素亦影响选手的比赛表现，幸Jarvis早有预备：「我没有想过赛场内如此人潮如鲫，令现场比预期更热更湿，影响制作朱古力和拉糖的效果。幸好我们在港训练时已预习应对不同的突发情况，例如试过关掉冷气训练，使我懂得迅速改变策略，将糖一直放在防潮盒内制作，减低影响。」

要锻炼强大的心理质素，如领航员般的导师Roger应记一功，但两位在过去一年陪伴Jarvis训练的同学亦功不可没。两位同学身体力行自费到法国支持Jarvis，为他打气外并照顾其起居饮食。Jarvis得奖的拉糖作品亦是团队的心血结晶，他介绍：「我们赴法前已知题目是法国木偶剧，于是我们共同构思作品融合具欧式风格的建筑、手偶表演的舞台和道具等。」里昂之行成为四人一生难忘的共同回忆。

「我很开心，登上颁奖台时彷如赢了全世界！」Jarvis夺银的喜悦由心而发，但他更珍惜此难得的机会扩阔眼界，比赛期间他把握机会观摩对手制作的朱古力和拉糖作品，设计各有风格，处处值得借镜和取经，他更与数名选手交换联络方法，建立友谊。踏足法国「甜品之都」，Jarvis及团队寓学习于游历，品尝当地著名的糕点和雪糕，发现其制法和味道突破想像，有咸味、芝士味，甚至烟肉味，启发其创作灵感。

参赛促成更广阔的事业发展空间

另外两位喜获铜牌的选手不约而同是已投身职场的新鲜人，生力军的技能水平获国际认可，亦有助推动行业发展。现已于初创云端方案公司担任云端工程师的香港专业教育学院（IVE）云端系统及数据中心管理高级文凭毕业生温嘉智于「云端运算」项目夺铜，他指赛事让他认识更多先进的云端服务和软件，例如安全性和架构严谨度各异，有助他在职场上按客户要求选择不同服务，提升工作效率及表现，他亦立志继续于云端技术方面发展。而「飞机维修」铜牌得主黄富东，他在IVE飞机维修工程高级文凭课程毕业后加入本地飞机工程公司，现职初级飞机维修员，他称参赛经验比奖牌更难能可贵：「比赛时我需要时刻保持专注，做好每一个细节，奖牌不是最重要，最重要是比赛的经验和得著，促使我不断求进步，对日后的事业发展有莫大帮助。」

*部分相片及影片片段由世界技能组织提供

想了解更多港队扬威「世界技能大赛」 的经历，可按此浏览短片。