健康及生命科學是現今社會不斷研究及發展的重要課題之一，所涵蓋的範疇非常廣泛，並且與日常生活息息相關，而相關的技術及科技亦不斷發展。
因應對行業專才的龐大需求及迅速的發展，健康及生命科學學科致力提供專業及適時的教育和訓練，開辦一系列專業課程包括，醫療保健、復康服務、醫務中心營運、應用營養學、生物醫學、藥劑科學、配藥學、生物科技、食品科技及安全、化驗科學、個人護理及美容產品學、環境科學、環境保護及環境管理、保育及樹木管理、職業安全及緊急應變、體適能及運動營養學等、寵物護理及保健等，為學生提供職業訓練及為升學打好基礎，同學畢業後可即時投身專業行列或選擇繼續升學，成為專業人才。
健康及生命科學學科高級文憑畢業生可獲特定英國大學直 接取錄，於本地入讀經香港學術評審的相關銜接學士學位 課程，資歷與本地大學學位等同，並可獲每年港幣33,740元# 的免入息審查資助。
# 資助金額會按年作出調整
畢業生亦可選擇升讀THEi高科院相關學士學位課程及報讀本地及海外大學學士學位課程。
選擇投身專業的畢業生可投身香港特別行政區政府的各部門工作，包括食物環境衞生署、環境保護署、政府化驗所及醫院管理局。他們亦可從事私家醫院、安老院舍、醫務中心、藥廠、保險公司、聯營藥房、個人護理產品及美容連鎖集團、寵物護理及保健公司、營養及健康食品公司、食物生產和品質監管、連鎖超級市場及飲食集團、環境顧問公司、公證行、化驗所、營養顧問公司、復康中心及安全顧問公司等工作。
本學科的課程獲本港及海外專業團體認可，包括：
