應用營養學高級文憑

2 年

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本課程涵蓋有關基礎及新興營養學、健康膳食與營養保健品的知識，配合健康推廣策劃、實務管理技巧之培訓，以及行業實習，以迎合現今健康巿場的發展，並讓學生在營養及健康相關行業發展事業或繼續升學以考取註冊營養師資格。課程內容包括營養評估及治療、營養基因學、運動科學及營養、膳食餐單設計及健康餐飲服務管理、健康食品開發、公共衛生教育與推廣，以及中醫食療等。課程適合有志於推廣健康飲食概念、透過飲食和生活習慣，並結合創新科技之元素來改善人體健康的學生修讀。
 
本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為學生畢業後繼續升學或就業作更佳裝備。

畢業生可報讀下列課程：

1. 澳洲昆士蘭科技大學營養及膳食學（榮譽）學士；
   
2. 澳洲昆士蘭科技大學營養科學學士；
   
3. 英國阿爾斯特大學人類營養學（榮譽）理學士；
   
4. 英國阿爾斯特大學食品及營養學（榮譽）理學士；
   
5. 英國洛森比亞大學食品科學及營養（榮譽）理學士（課程註冊編號251919）^#（與SHAPE合辦）；
   
6. 香港高等教育科技學院（THEi）食品科學及安全（榮譽）理學士^；
   
7. 香港高等教育科技學院（THEi）營養及健康管理（榮譽）理學士^；及
   
8. 香港高等教育科技學院（THEi）檢測和認證（榮譽）理學士^。
   

^# 個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。請參閱SHAPE網頁內相關的課程資料頁面。
^ 學生可能需要修讀額外的核心單元

學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。