餐桌营余慈善煮食比赛
课程学生组成的参赛队伍于日本命力及香港中文大学食品及营养科学学系举办的餐桌营余慈善煮食比赛勇夺全场总冠军 。
报读全日制高级文凭课程的VTC学生及毕业生（基础课程文凭／职专文凭／职专国际文凭）请注意以下收生程序：
- 请于2025年7月4日中午12时起登入「VTC中六入学申请平台」／「VTC学生升学选科平台」查阅转换结果。
- 持有「正式取录」的申请人，须于平台下载缴费通知书及注册文件，并于7月9日中午12时前办妥注册手续。
健康及生命科学
课程编号 AS114208
应用营养学高级文凭
课程优势
专业发展
提供途径成为营养学家或注册营养师。
多元实习机会
实习机构涵盖营养, 食品及健康行业。
高升学率
平均升读本地或海外学士学位课程超过7成。
专业发展
提供途径成为营养学家或注册营养师。
多元实习机会
实习机构涵盖营养, 食品及健康行业。
高升学率
平均升读本地或海外学士学位课程超过7成。
基本资料
按此观看课程特色短片（粤语旁白）
本课程涵盖有关基础及新兴营养学、健康膳食与营养保健品的知识，配合健康推广策划、实务管理技巧之培训，以及行业实习，以迎合现今健康巿场的发展，并让学生在营养及健康相关行业发展事业或继续升学以考取注册营养师资格。课程内容包括营养评估及治疗、营养基因学、运动科学及营养、膳食餐单设计及健康餐饮服务管理、健康食品开发、公共卫生教育与推广，以及中医食疗等。本课程适合有志于推广健康饮食概念、透过饮食和生活习惯，并结合创新科技之元素来改善人体健康的学生修读。
本课程著重通识教育、语文训练、全人发展和职场工作体验，为学生毕业后继续升学或就业作更佳装备。
本课程涵盖有关基础及新兴营养学、健康膳食与营养保健品的知识，配合健康推广策划、实务管理技巧之培训，以及行业实习，以迎合现今健康巿场的发展，并让学生在营养及健康相关行业发展事业或继续升学以考取注册营养师资格。课程内容包括营养评估及治疗、营养基因学、运动科学及营养、膳食餐单设计及健康餐饮服务管理、健康食品开发、公共卫生教育与推广，以及中医食疗等。本课程适合有志于推广健康饮食概念、透过饮食和生活习惯，并结合创新科技之元素来改善人体健康的学生修读。
本课程著重通识教育、语文训练、全人发展和职场工作体验，为学生毕业后继续升学或就业作更佳装备。
上课形式
全日制
修读期
2 年
开办分校／上课地点
IVE（葵涌）
预算学额
IVE（葵涌）- 50
入学分数
平均成绩 : 12 1
分数范围 : 10 - 14 1
分数范围 : 10 - 14 1
入学条件
- 香港中学文凭考试
中国语文
2
英国语文
2
核心／选修科目
2
核心／选修科目
2
核心／选修科目
2
- VTC基础课程文凭；或
- VTC职专文凭／职专国际文凭；或
- 毅进文凭／应用教育文凭；或
- 在本港或境外取得丰富的相关工作经验及／或资历（例如经「过往资历认可」及学分累积及转移机制作评估），并有能力接受副学位教育；或
- 同等学历
备注
- 香港中学文凭考试应用学习科目（乙类科目）（应用学习中文除外）取得「达标」／「达标并表现优异 (I)」／「达标并表现优异 (II)」的成绩，于申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」／「第四级」。
- 2024年及以前之香港中学文凭考试其他语言科目（丙类科目）取得「D或E级」／「C级或以上」的成绩，于申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」；2025年香港中学文凭考试其他语言科目（丙类科目）法语／德语／西班牙语语言能力水平达A2或以上、日语达N3或以上 及 韩语达TOPIK II, 3级或以上亦被接受为一般入学条件中的五科之一。详情请按此处。只计算一科其他语言科目。
- 香港中学文凭考试公民与社会发展科取得「达标」的成绩，于申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」。
- 如五科香港中学文凭考试的其中一科为公民与社会发展科，一般入学条件为在该科取得「达标」成绩，以及在其他四个香港中学文凭考试科目（包括中国语文和英国语文）取得第二级或以上成绩。另外，数学科延伸部分（单元一或单元二）第二级或以上成绩亦被接受为一般入学条件中的五科之一。如申请人同时持有单元一及单元二成绩，于申请入学时只计算成绩较佳的一个单元。
- 适用于持中专教育文凭／职专文凭（于2017/18学年或以前入读的学生须完成指定升学单元）的毕业生。
- 修毕职专国际文凭课程的学生，可按其BTEC及IGCSE成绩，选择继续于职业训练局升读高级文凭课程。
- 申请人所递交的工作经验及／或资历，会经有关学系作个别评核。
升学及就业
衔接安排
毕业生可升读香港高等教育科技学院（THEi高科院）以下课程：
- 营养及健康管理（荣誉）理学士
- 澳洲昆士兰科技大学营养及膳食学（荣誉）学士；
- 澳洲昆士兰科技大学营养科学学士；
- 英国阿尔斯特大学人类营养学（荣誉）理学士；
- 英国阿尔斯特大学食品及营养学（荣誉）理学士；及
- 英国洛森比亚大学食品科学及营养（荣誉）理学士（课程注册编号251919）#（与SHAPE合办）。
就业
毕业生可受聘于医疗机构、社区健康及营养推广中心、体适能中心、保健食品及饮食集团等与营养、健康推广、健康食品及餐饮相关的职业范畴，从事营养学家／注册营养师助理、健康顾问、健康推广指导员、病人服务助理等工作。
课程内容
- 基础食物化学
- 营养学与健康
- 人体生理学
- 基础食物微生物学
- 基础职场英文传意：高效口语沟通
- 基础职场英文传意：数码文书写作
- 全人发展 – 心智转换：实践个人成长与效能
- 资讯科技精要 – 健康及生命科学
- 膳食餐单设计及健康餐饮服务管理
- 食物安全、质量及认证
- 生物分子学及营养生物化学
- 公共卫生教育与推广
- 职业中文传意：普通话对话与汇报
- 专业职场英文传意：故事营销与求职
- 全人发展 – 合作、团队与社会参与
- 增润单元B
- 中医食疗
- 营养辅导与顾客服务
- 营养评估
- 行业实习
- 专业职场英文传意：计划书与报告写作
- 全人发展 – 21世纪工作才能
- 生物统计学入门
- 营养商业营运及活动管理
- 新兴营养学及营养基因学
- 社会及健康行为科学
- 专题研习
- 职业中文传意：普通话报告与纪实文书
- 专业职场英文传意：推销及游说简报
- 增润单元A
- 营养治疗
- 运动科学及营养
- 健康食品及产品开发
- 专题研习
备注
- 部分单元将以中文授课。
费用及资助
第一年学费（港币$）
$33,310
第二年学费（港币$）
$33,310
备注
- 高级文凭课程的一般修读期为两年，每年学费分两期缴付。
- 除学费外，学生须缴交其他费用如保证金及学生会年费。高级文凭学生需缴交中文及普通话单元研习教材费。
- 为增强对学生的学习支援，学院或会要求部分学生修读衔接单元／增润课程；或需参加额外培训／实习／公开考试，并缴付所需费用。
- 学费水平每年检讨。课程第二年学费水平会因应通胀及有关因素作调整。
- 以上资料只适用于本地学生。
精彩瞬间
照护食软餐食谱设计比赛
由照护食举办软餐食谱设计比赛, 应用营养学同学获得最受欢迎餐膳大奖及食得有营大奖。
其他课程
课程编号 AS110114
可持续发展及环境管理高级文凭（科目组）
课程编号 AS114103
化验科学高级文凭
课程编号 AS114104
生物科技高级文凭
课程编号 AS114109
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课程编号 AS114109J
保育及树木管理高级文凭（授课语言：中文（广东话））
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复康服务高级文凭（授课语言：中文（广东话））
课程编号 AS114210
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个人护理及美容产品学高级文凭
课程编号 AS114213
食品科技及安全高级文凭
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配药学高级文凭
课程编号 AS114217
体适能及运动营养学高级文凭
课程编号 AS114219J
中医药专业及营运高级文凭（授课语言：中文（广东话））
课程编号 AS524421