健康及生命科學是現今社會不斷研究及發展的重要課題之一，所涵蓋的範疇非常廣泛，並且與日常生活息息相關，而相關的技術及科技亦不斷發展。
因應市場對行業專才的龐大需求及迅速的發展，健康及生命科學學科致力提供專業及適時的教育和訓練，開辦一系列專業課程，包括醫療保健、復康服務、醫務中心營運、應用營養學、生物醫學、藥劑科學、配藥學、生物科技、食品科技及安全、化驗科學、個人護理及美容產品學、環境科學、環境保護及環境管理、保育及樹木管理、職業安全及緊急應變、體適能及運動營養學、寵物護理及保健等，為學生提供職業訓練及為升學打好基礎。同學畢業後可即時投身專業行列或選擇繼續升學，成為專業人才。
升讀大學
選擇繼續升學的畢業生，可報讀 (包括下列) 本地及海外大學學士學位課程：
- 香港高等教育科技學院 (THEi高科院)
- 澳洲昆士蘭科技大學
- 中國藥科大學
- 臺灣嘉南藥理大學
- 英國考文垂大學
- 英國基爾大學
- 英國倫敦南岸大學
- 英國密德薩斯大學
- 英國洛森比亞大學
- 英國雪菲爾德哈倫大學
- 英國普利茅斯大學
- 英國阿爾斯特大學*
- 英國西蘇格蘭大學
- 英國愛丁堡納皮爾大學
* 現正進行續約程序
就業前景
畢業生可投身香港特別行政區政府的各部門工作，包括食物環境衞生署、環境保護署、政府化驗所及醫院管理局。他們亦可從事私家醫院、安老院舍、醫務中心、藥廠、保險公司、聯營藥房、個人護理產品及美容連鎖集團、寵物護理及保健、營養及健康食品公司、食物生產和品質監管、連鎖超級市場及飲食集團、環境顧問公司、化學工業、公證行、化驗所、營養顧問公司、復康中心及安全顧問公司等工作。
