重要資訊

VTC畢業生 -「預先取錄」轉換結果

報讀全日制高級文憑課程的VTC畢業生（基礎課程文憑／職專文憑／職專國際文憑）請注意以下收生程序：

請於2026年7月3日中午12時起登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」查閱轉換結果。
持有「正式取錄」的申請人，須於平台下載繳費通知書及註冊文件，並於7月8日中午12時前辦妥註冊手續。

VTC中六入學申請平台／VTC學生升學選科平台

VTC畢業生取錄計劃

VTC畢業生（基礎課程文憑／職專文憑／職專國際文憑），可登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」參加「 VTC畢業生取錄計劃」申請入讀全日制高級文憑課程。申請人亦可親身到IVE／HKDI／HKIIT院校報名及查詢。

申請人會於遞交申請當日得知取錄結果。

日期及時間：2026年7月3日（星期五）中午12時至下午5時
收生流程及常見問題
可供選擇課程表（可於7月3日中午12時起查閱）

VTC畢業生取錄計劃

可參閱相關的使用簡介：

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酒店及旅遊

全日制中六或以上文憑

課程編號 HT113430

酒店營運文憑（QF 級別 3）

課程優勢

實務培訓促進職業發展

於訓練酒店（T酒店）體驗學習，在真實職場環境中培養出自主工作能力、專業工作態度、溝通技巧及領導才能，有助於日後的職場發展。

明確升學路向

學生完成課程後可升讀由VTC酒店及旅遊學科提供的高級文憑課程。

實務培訓促進職業發展

於訓練酒店（T酒店）體驗學習，在真實職場環境中培養出自主工作能力、專業工作態度、溝通技巧及領導才能，有助於日後的職場發展。

明確升學路向

學生完成課程後可升讀由VTC酒店及旅遊學科提供的高級文憑課程。

基本資料

本課程旨在為有志投身酒店業人士提供專業培訓，讓學生掌握酒店客務、房務及餐飲各部門的架構及全面的營運技巧及管理知識。

透過於訓練酒店（T酒店）的體驗學習，讓學生在真實職埸環境中培養出自主工作能力、專業工作態度、溝通技巧及領導才能，讓學生有信心迎接未來的工作及有助於日後的發展。

學生畢業後，可於酒店、度假村、郵輪、主題樂園、會所、酒店服務式住宅、餐飲集團及食肆、會展及相關行業發展。

按此觀看與課程相關的短片（粵語）

上課形式全日制

修讀期 1 年

開辦院校 / 上課地點

酒店及旅遊學院（九龍灣／天水圍）¹

預算學額酒店及旅遊學院（九龍灣）- 30
酒店及旅遊學院（天水圍）- 15

專業認可

餐飲課程的學生，均須修讀食物安全與衛生單元。若在相關考試達到指定的分數或以上，學生可獲發衛生督導員證書。該證書獲香港食物環境衛生署認可。

成功完成兩小時的「波爾多葡萄酒入門」課程之酒店營運文憑（QF級別3）畢業學生，可獲法國波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）頒發證書。

學生成功通過相關考試可獲精品咖啡協會（SCA）的初級咖啡師技巧 - 基礎級證書專業資格。

資歷架構級別

資歷架構級別：3
資歷名冊登記號碼：15/002714/L3
登記有效期：01/09/2015 - 31/08/2026

備註

上課及訓練地點包括但不限於國際廚藝學院、職業訓練局薄扶林大樓、職業訓練局九龍灣大樓、天水圍訓練中心、薄扶林的中式及西式訓練餐廳、T酒店、訓練飯堂（學膳堂）及九龍灣西式訓練餐廳。

注意事項

課程以英語授課並輔以中文（廣東話）
學生或須於其他VTC院校上課。VTC可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。
學生在受訓期間，必須符合食物處理人員的健康水平，並須於入學前接受一次自費的健康檢查，包括胸部X光檢查，小便常規、大便常規、大便種菌檢查、甲型肝炎病毒抗體lgG測試。
若甲型肝炎病毒抗體的測試結果呈現陰性，建議學生注射疫苗。
學生須自費驗身及購買課程指定之教科書、制服及鞋，如學生未符合指定要求，本學院有權取消其入學資格。
課程內容中所列項目只是課程重點內容，尚有其他單元未能盡錄。
學生在完成食物安全與衛生單元後，可選擇自費報考由英國皇家公共衛生學會舉辦的餐飲服務食品安全二級獎勵證書考試，合格者可獲頒證書。
申請人須擁有良好嗅覺。
為配合課程需要，學生可能被安排於其他分校及地點上課或實習（包括星期六、日、公眾假期及晚上實習）
課程就業主導，學生畢業後將投身專業，累積經驗後有機會銜接專業文憑／專業證書課程。詳情請致電 2538 2200 向院校查詢。