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高級文憑課程

食品科技及安全高級文憑

課程編號 AS114213

以下列載於 2021 年 9 月開辦的課程資料。2022/23 學年開辦的課程資料將於稍後公布。
課程內容
第一學期:
  • 英文傳意:職場對話
  • 全人發展 - 心智轉換:實踐個人成長與效能
  • 職業中文傳意(一):普通話對話與匯報
  • 資訊科技精要 - 應用科學
  • 基礎化學及應用
  • 統計學
  • 微生物學
  • 人類營養學
  • 安全及實驗室實務
  • 食品科學及技術專業實務基礎
第二學期:
  • 英文傳意:書信寫作
  • 全人發展 - 合作、團隊與社會參與(甲部)
  • 職業中文傳意(三):普通話報告與紀實文書
  • 基礎分析化學
  • 食物微生物學
  • 食品品質及驗證
  • 食物化學及營養分析
第三學期:
  • 食品加工
  • 食物法例
  • 共同選修單元
  • 行業實習
  • 全人發展 - 合作、團隊與社會參與(乙部)
第四學期:
  • 英文傳意:推廣文書寫作
  • 食品科技
  • 環球食品及市場
  • 食物感觀學
  • 食源性疾病流行病學
  • 專題研習
第五學期:
  • 英文傳意:口頭匯報
  • 英文傳意:書面報告
  • 食物包裝學
  • 食物毒理學
  • 專題習作
  • 全人發展 - 21世紀工作才能