食品科技及安全高級文憑

第一學期：

• 基礎化學及應用
  
• 統計學
  
• 基本微生物學
  
• 安全及實驗室實務
  
• 食品工業及實務入門
  
• 職業中文傳意：普通話對話與匯報
  
• 基礎職場英文傳意：高效口語溝通
  
• 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能
  
• 資訊科技精要 - 健康及生命科學
  

第二學期：

• 食物微生物學
  
• 食物及營養化學
  
• 食物感觀學
  
• 人類營養學
  
• 職業中文傳意：普通話報告與紀實文書
  
• 基礎職場英文傳意：數碼文書寫作
  
• 全人發展 - 合作、團隊與社會參與(甲部)
  

第三學期：

• 食物分析
  
• 食物法例
  
• 共同選修單元
  
• 行業實習
  
• 專業職場英文傳意：計劃書與報告寫作
  
• 全人發展 - 合作、團隊與社會參與(乙部)
  
• 增潤單元 A
  

第四學期：

• 食品科技
  
• 食品加工
  
• 食品商業及市場學
  
• 食源性疾病流行病學
  
• 專題研習
  
• 專業職場英文傳意：推銷及游說簡報
  
• 增潤單元 B
  

第五學期：

• 食物包裝學及食物傳理學
  
• 食品品質及驗證
  
• 食物毒理學
  
• 專題習作
  
• 專業職場英文傳意：故事營銷與求職
  
• 全人發展 - 21世紀工作才能