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開始內容
應用科學學科

應用營養學高級文憑

課程編號 AS114208

以下列載於 2020 年 9 月開辦的課程資料。2021/22 學年開辦的課程資料將於 2020 年 11 月下旬公布。
課程內容
第一學期:
  • 英文傳意:職場對話
  • 英文傳意:書信寫作
  • 全人發展 - 心智轉換:實踐個人成長與效能
  • 資訊科技精要 - 應用科學
  • 基礎化學及應用
  • 生物統計學入門
  • 營養學與健康
  • 人體生理學
  • 基礎食物微生物學
第二學期:
  • 英文傳意:書面報告
  • 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
  • 職業中文傳意:普通話對話與匯報
  • 基礎食物化學
  • 膳食餐單設計及健康餐飲服務管理
  • 生物分子學及營養生物化學
  • 公共衛生教育與推廣
第三學期:
  • 英文傳意:口頭匯報
  • 全人發展 - 21 世紀工作才能
  • 運動科學及營養
  • 營養評估
  • 食物安全、質量及認證
  • 行業實習
第四學期:
  • 英文傳意:推廣文書寫作
  • 職業中文傳意:普通話報告與紀實文書
  • 活動管理及市場策劃
  • 新興營養學及營養基因學
  • 社會及健康行為科學
  • 中醫食療
  • 專題研習
  • 增潤單元
第五學期:
  • 營養治療
  • 營養輔導與溝通技巧
  • 健康食品及產品開發
  • 營養商業營運管理及顧客服務
  • 專題研習

注意:
部分單元將以中文授課。