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應用營養學高級文憑
AS114208
以下列載於2023年9月開辦的課程資料。2024/25 學年開辦的課程資料將於2023年11月上旬公布。
課程內容 | 第一學期: - 英文傳意:職場對話
- 英文傳意:書信寫作
- 全人發展 - 心智轉換:實踐個人成長與效能
- 資訊科技精要 - 健康及生命科學
- 基礎食物化學
- 營養學與健康
- 人體生理學
- 基礎食物微生物學
第二學期: - 英文傳意:書面報告
- 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
- 職業中文傳意:普通話對話與匯報
- 基礎食物化學
- 膳食餐單設計及健康餐飲服務管理
- 食物安全、質量及認證
- 生物分子學及營養生物化學
- 公共衞生教育與推廣
- 增潤單元 B
第三學期: - 英文傳意:口頭匯報
- 全人發展 - 21 世紀工作才能
- 中醫食療
- 營養輔導與顧客服務
- 營養評估
- 行業實習
第四學期: - 英文傳意:推廣文書寫作
- 職業中文傳意:普通話報告與紀實文書
- 生物統計學入門
- 營養商業營運及活動管理
- 新興營養學及營養基因學
- 社會及健康行為科學
- 專題研習
- 增潤單元 A
第五學期: - 營養治療
- 運動科學及營養
- 健康食品及產品開發
- 專題研習
備註: 部分單元將以中文授課。 |