應用營養學高級文憑

第一學期：

• 英文傳意：職場對話
  
• 英文傳意：書信寫作
  
• 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能
  
• 資訊科技精要 - 健康及生命科學
  
• 基礎食物化學
  
• 營養學與健康
  
• 人體生理學
  
• 基礎食物微生物學
  

第二學期：

• 英文傳意：書面報告
  
• 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
  
• 職業中文傳意：普通話對話與匯報
  
• 基礎食物化學
  
• 膳食餐單設計及健康餐飲服務管理
  
• 食物安全、質量及認證
  
• 生物分子學及營養生物化學
  
• 公共衞生教育與推廣
  
• 增潤單元 B
  

第三學期：

• 英文傳意：口頭匯報
  
• 全人發展 - 21 世紀工作才能
  
• 中醫食療
  
• 營養輔導與顧客服務
  
• 營養評估
  
• 行業實習
  

第四學期：

• 英文傳意：推廣文書寫作
  
• 職業中文傳意：普通話報告與紀實文書
  
• 生物統計學入門
  
• 營養商業營運及活動管理
  
• 新興營養學及營養基因學
  
• 社會及健康行為科學
  
• 專題研習
  
• 增潤單元 A
  

第五學期：

• 營養治療
  
• 運動科學及營養
  
• 健康食品及產品開發
  
• 專題研習
  

備註：
部分單元將以中文授課。