| 課程內容 | 第一學期： - 英文傳意：職場對話
- 英文傳意：書信寫作
- 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能
- 資訊科技精要 - 健康及生命科學
- 基礎化學及應用
- 生物統計學入門
- 營養學與健康
- 人體生理學
- 基礎食物微生物學
第二學期： - 英文傳意：書面報告
- 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
- 職業中文傳意：普通話對話與匯報
- 基礎食物化學
- 膳食餐單設計及健康餐飲服務管理
- 生物分子學及營養生物化學
- 公共衞生教育與推廣
- 增潤單元 B
第三學期： - 英文傳意：口頭匯報
- 全人發展 - 21 世紀工作才能
- 運動科學及營養
- 營養評估
- 食物安全、質量及認證
- 行業實習
第四學期： - 英文傳意：推廣文書寫作
- 職業中文傳意：普通話報告與紀實文書
- 活動管理及市場策劃
- 新興營養學及營養基因學
- 社會及健康行為科學
- 中醫食療
- 專題研習
- 增潤單元 A
第五學期： - 營養治療
- 營養輔導與溝通技巧
- 健康食品及產品開發
- 營養商業營運管理及顧客服務
- 專題研習
備註： 部分單元將以中文授課。 |
