| 课程内容 | 第一学期： - 英文传意：职场对话
- 全人发展 - 心智转换：实践个人成长与效能
- 职业中文传意（一）：普通话对话与汇报
- 资讯科技精要 -健康及生命科学
- 基础化学及应用
- 统计学
- 基本微生物学
- 安全及实验室实务
- 食品工业及实务入门
第二学期： - 英文传意：书信写作
- 全人发展 - 合作、团队与社会参与(甲部)
- 职业中文传意（三）：普通话报告与纪实文书
- 食物微生物学
- 人类营养学
- 食物及营养化学
- 食物感观学
第三学期： - 食物分析
- 食物法例
- 共同选修单元
- 行业实习
- 全人发展 - 合作、团队与社会参与(乙部)
- 增润单元 A
第四学期： - 英文传意：推广文书写作
- 食品科技
- 食品加工
- 食品商业及市场学
- 食源性疾病流行病学
- 专题研习
- 增润单元 B
第五学期： - 英文传意：口头汇报
- 英文传意：书面报告
- 食物包装学及食物传理学
- 食物毒理学
- 食品品质及验证
- 专题习作
- 全人发展 - 21世纪工作才能
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