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应用科学学科

食品科技及安全高级文凭

课程编号 AS114213

课程内容
第一学期:
  • 英文传意:职场对话
  • 全人发展 - 心智转换:实践个人成长与效能
  • 职业中文传意:普通话对话与汇报
  • 资讯科技精要 - 健康及生命科学
  • 基础化学及应用
  • 统计学
  • 基本微生物学
  • 安全及实验室实务
  • 食品工业及实务入门
第二学期:
  • 英文传意:书信写作
  • 全人发展 - 合作、团队与社会参与(甲部)
  • 职业中文传意:普通话报告与纪实文书
  • 食物微生物学
  • 食物及营养化学
  • 食物感观学
  • 人类营养学
第三学期:
  • 食物分析
  • 食物法例
  • 共同选修单元
  • 行业实习
  • 全人发展 - 合作、团队与社会参与(乙部)
  • 增润单元 A
第四学期:
  • 英文传意:推广文书写作
  • 食品科技
  • 食品加工
  • 食品商业及市场学
  • 食源性疾病流行病学
  • 专题研习
  • 增润单元 B
第五学期:
  • 英文传意:口头汇报
  • 英文传意:书面报告
  • 食物包装学及食物传理学
  • 食品品质及验证
  • 食物毒理学
  • 专题习作
  • 全人发展 - 21世纪工作才能