| 课程内容 | 第一学期： - 基础食物化学
- 营养学与健康
- 人体生理学
- 基础食物微生物学
- 基础职场英文传意：高效口语沟通
- 基础职场英文传意：数码文书写作
- 全人发展 - 心智转换：实践个人成长与效能
- 资讯科技精要 - 健康及生命科学
第二学期： - 膳食餐单设计及健康餐饮服务管理
- 食物安全、质量及认证
- 生物分子学及营养生物化学
- 公共衞生教育与推广
- 职业中文传意：普通话对话与汇报
- 专业职场英文传意：故事营销与求职
- 全人发展 - 合作、团队与社会参与
- 增润单元 B
第三学期： - 中医食疗
- 营养辅导与顾客服务
- 营养评估
- 行业实习
- 专业职场英文传意：计划书与报告写作
- 全人发展 - 21 世纪工作才能
第四学期： - 生物统计学入门
- 营养商业营运及活动管理
- 新兴营养学及营养基因学
- 社会及健康行为科学
- 专题研习
- 职业中文传意：普通话报告与纪实文书
- 专业职场英文传意：推销及游说简报
- 增润单元 A
第五学期： - 营养治疗
- 运动科学及营养
- 健康食品及产品开发
- 专题研习
备注： 部分单元将以中文授课。 |
