專家名錄

酒店、服務及旅遊

餐飲服務及管理

姓名: 居鳳欣
職銜: VTC數碼辦事處酒店及旅遊高級數碼未來主任
電話: 2538 2212
傳真: 2538 2738
電郵: jkui@vtc.edu.hk
語言: 英語、廣東話
專業範疇: 中式餐飲管理、餐廳管理、飲料營運管理、顧客服務管理

姓名: STORMS Suzanne Ayer
職銜: 香港高等教育科技學院酒店餐飲及工商管理學系助理教授
電話: 3890 8191
傳真: 3890 8330
電郵: suzannestorms@thei.edu.hk
語言: 英語
專業範疇: 烹飪藝術、食品及餐飲管理、餐飲、國際美食、食物成本及財務控制、食品衛生與安全

所屬專業團體 / 會籍:

• Board Member, Food Made Good - Hong Kong
• 香港廚師協會會員
• Member, American Culinary Federation