专家名录

酒店、服务及旅游

餐饮服务及管理

姓名: 居凤欣
职衔: 职业训练局数码办事处酒店及旅游高级数码未来主任
电话: 2538 2212
传真: 2538 2738
电邮: jkui@vtc.edu.hk
语言: 英语、广东话
专业范畴: 中式餐饮管理、餐厅管理、饮料营运管理、顾客服务管理

姓名: STORMS Suzanne Ayer
职衔:  香港高等教育科技学院酒店餐饮及工商管理学系助理教授
电话: 3890 8191
传真: 3890 8330
电邮: suzannestorms@thei.edu.hk
语言: 英语
专业范畴: 烹饪艺术、食品及餐饮管理、餐饮、国际美食、食物成本及财务控制、食品卫生与安全

所属专业团体 / 会籍:

• Board Member, Food Made Good - Hong Kong
• 香港厨师协会会员
• Member, American Culinary Federation