專家名錄

健康及生命科學

食品安全、食物科學及科技

姓名: 陳子聰
職銜: 香港專業教育學院（柴灣）健康及生命科學系署理高級講師
電話: 2595 8448
傳真: 2505 9747
電郵: tcchan@vtc.edu.hk
語言: 英語、廣東話
專業範疇: 食物微生物學、食物毒理學、食源性疾病預防及控制

姓名: 陳舜宏博士
職銜:
香港高等教育科技學院（青衣校園）
科技學院食品與健康科學學系副教授
電話: 2176 1482
傳真: 2176 1899
電郵: swchan@thei.edu.hk
語言: 英語、廣東話、普通話
專業範疇: 功能性食品、食品研發、食品測試、食品安全、檢測及認證、食品毒理學、藥理學、中藥、中西藥相互作用

所屬專業團體 / 會籍:

• Technical Expert (Food category), The Hong Kong Q-Mark Council
• 香港食品專業協會會員

姓名: 方麗影博士
職銜: 香港高等教育科技學院科技學院食品與健康科學學系副教授
電話: 2176 1818
傳真: 2176 1899 
電郵: lyfong@thei.edu.hk
語言: 英語、廣東話、普通話
專業範疇: 食品加工及生產科技、食品測試、食品研發、食品追蹤及安全監控、品質管理系統及認證

所屬專業團體 / 會籍:

• 漁農自然護理署漁農業諮詢委員會委員
• 美國食品科技學會專業會員
• 香港學術及職業資歷評審局檢測及認證業專家
• 香港認可處食品組別技術專家及評審員
• 香港品質保證局食物安全重點控制及ISO 22000系統評審委員
• 香港有機資源中心認證有限公司認證評審委員
• 香港食品專業協會榮譽顧問
• 香港老年學會會員