专家名录

健康及生命科学

食品安全、食物科学及科技

姓名: 陈子聪
职衔: 香港专业教育学院（柴湾）健康及生命科学系讲师
电话: 2595 8448
传真: 2505 9747
电邮: tcchan@vtc.edu.hk
语言: 英语、广东话
专业范畴: 食物微生物学、食物毒理学、食源性疾病预防及控制

姓名: 陈舜宏博士
职衔:
香港高等教育科技学院（青衣校园）
科技学院食品与健康科学学系副教授
电话: 2176 1482
传真: 2176 1899
电邮: swchan@thei.edu.hk
语言: 英语、广东话、普通话
专业范畴: 功能性食品、食品研发、食品测试、食品安全、检测及认证、食品毒理学、药理学、中药、中西药相互作用

所属专业团体 / 会籍:

• Technical Expert (Food category), The Hong Kong Q-Mark Council
• 香港食品专业协会会员

姓名: 方丽影博士
职衔: 香港高等教育科技学院科技学院食品与健康科学学系副教授
电话: 2176 1818
传真: 2176 1899 
电邮: lyfong@thei.edu.hk
语言: 英语、广东话、普通话
专业范畴: 食品加工及生产科技、食品测试、食品研发、食品追踪及安全监控、品质管理系统及认证

所属专业团体 / 会籍:

• 渔农自然护理署渔农业咨询委员会委员
• 美国食品科技学会专业会员
• 香港学术及职业资历评审局检测及认证业专家
• 香港认可处食品组别技术专家及评审员
• 香港品质保证局食物安全重点控制及ISO 22000系统评审委员
• 香港有机资源中心认证有限公司认证评审委员
• 香港食品专业协会荣誉顾问
• 香港老年学会会员