香港隊歷來規模最大 出戰法國「2024年里昂世界技能大賽」
教育局局長蔡若蓮博士授旗 祝願選手旗開得勝

被譽為「技能界奧林匹克」的「世界技能大賽」，將於今年九月在法國里昂舉行，香港代表團派出歷來最強陣容，由38名技能精英參與33個比賽項目，與各地年輕選手比併專業技能。香港代表團於上周五（8月16日）的授旗禮誓師出發，教育局局長蔡若蓮博士擔任主禮嘉賓，法國駐港澳總領事館文化、科學和教育副領事Camélia AISSAT女士亦應邀出席，為選手打氣並祝願他們奪取佳績，為港爭光。

蔡若蓮博士表示，職業專才教育在擴闊青少年和在職人士的學習機會，以及培育香港經濟和社會發展所需的人力資源方面，擔當重要的角色。參與這次比賽的努力和過往在世界技能大賽中取得的成績，都是社會各界一直支持和致力發展職業專才教育的成果。這項比賽不僅是香港代表隊證明自己能力的比賽，也是一個文化和教育對話和交流的平台。

青年技能比賽常務委員會主席鍾志平博士表示「2024年里昂世界技能大賽」不僅讓年輕選手展示成就，更使香港的職業專才教育藉著登上國際舞台而邁向更高水平。他續指，近年在政府、業界夥伴和培訓機構的支持下，職業專才教育在香港獲得更廣泛的認同，期望今屆世界技能大賽將進一步推動職專教育的蓬勃發展。

兩年一度的「世界技能大賽」是全球最具規模的技能比賽，由世界技能組織舉辦，旨在提升技術水平及推廣職業技能，並為選手及評判專家提供技術交流機會。今屆「世界技能大賽」已是第47屆，將於9月10至15日在法國里昂舉行，共吸引來自超過70個國家及地區的約1,400名選手，在59個技能項目中比併。香港隊派出38名選手參與33個項目（詳見附表），參賽人數及項目均是歷年最多，一眾年輕選手正積極備戰，期望代表香港揚威國際。

於今屆世界賽事中，有四個項目是香港隊首次派出選手參加，包括「烘焙」、「酒店款待」、「飛機維修」和「軌道車輛技術」。其中，「烘焙」項目選手郭承璁（Jeff）是國際廚藝學院（ICI）西式包餅及糖藝文憑課程畢業生，Jeff表示很榮幸成為首位香港選手參加此項目，沒有前人的參賽經驗反而令他感到有更大的創作和發揮空間，他亦期待將法國的比賽得著帶回港向師弟妹分享。喜歡烘焙的Jeff分享，由於爸爸是一名廚藝了得的廚師，從小受薰陶，愛看烹調影片，尤其鍾情自製麵包。他表示，善用不同的酵母品種和發酵時間可製出不同風味的麵包，過程和成品變化多端且可塑性高，令他大感興趣。各式麵包所需的專業技術各有不同，Jeff現正密集式訓練製作不同麵包的手藝，以經典法式長棍包為例，製作時要盡量保留麵糰內的空氣，使麵包發酵後更外脆內軟兼氣孔均勻分布；至於健康界「新星」酸種麵包對技術的要求相當高，Jeff指出由於這款麵包無添加僅用麵粉、鹽和水作純天然發酵，能精準控制溫度和濕度是成功的關鍵。他表示，爸爸對他能代表香港出賽大感驕傲，他將竭盡所能取得佳績，期望將來子隨父業成為出色的廚師。

至於港隊另一個首次參賽的「飛機維修」項目，由黃富東（Jason）代表香港參賽，Jason已蓄勢待發，期望在國際舞台上展現香港技術專才的實力。畢業於香港專業教育學院（IVE）飛機維修工程高級文憑課程的Jason，現於本地飛機工程公司擔任初級飛機維修員。「飛機維修」項目要求選手對各型號的飛行器進行技術故障排除、維修和保養。身兼職場新人和參賽選手雙重身份，Jason感謝公司在他備戰期間的全力支持，包括彈性安排工作時間和提供專業設備供其練習。談到選擇飛機維修作為職業時，Jason分享他從小就對工程感興趣，能夠從事保障飛行安全的工作，讓他充滿使命感和成就感。他目前的工作主要負責維修和保養機艙內部部件，涵蓋駕駛艙、行李架、機艙洗手間、座椅、門窗和緊急逃生設備等，確保所有設備運作順暢。Jason的專業技術備受肯定，尤其在飛機維修中需要高度精準度的金屬接合方面表現出色，熟練掌握鉚釘安裝、鑽孔和接合等工序，獲得公司師傅的高度評價。他表示，能夠參與「技能界的奧林匹克」機會難得，期待與世界各地的年輕專才交流學習，並向國際社會展示香港技術人才的專業水平，希望這經驗有助他日後發展成優秀的「飛機醫生」，貢獻飛機工程行業。

「世界技能大賽」參賽選手為職業訓練局（VTC）、建造業議會和製衣業訓練局合辦的「世界技能大賽香港代表選拔賽」的優勝者，以及經多輪評核中挑選出來的香港代表。香港自1997年首次參加「世界技能大賽」，至今已累積3金、1銀、5銅及71個優異獎章的佳績。

職業訓練局（VTC）成立於1982年，是全香港最具規模的職業專才教育機構。VTC的使命是為離校生及在職人士提供具價值的進修選擇，協助他們培養正確價值觀和掌握知識技能，充分裝備他們終身學習，加強就業能力，為業界提供支援，促進行業人力發展。VTC共有14間機構成員，包括香港高等教育科技學院（THEi高科院）、高峰進修學院（PEAK）、才晉高等教育學院（SHAPE）、香港專業教育學院（IVE）、香港知專設計學院（HKDI）、香港資訊科技學院（HKIIT）、酒店及旅遊學院（HTI）、中華廚藝學院（CCI）、國際廚藝學院（ICI）、海事訓練學院（MSTI）、青年學院、卓越培訓發展中心（Pro-Act by VTC）、匯縱專業發展中心（IVDC），及展亮技能發展中心。 

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