| 課程內容 | 一年級： - 通識核心單元：中文（一）
- 通識核心單元：社會創新及創意
- 基礎化學
- 醫療心理學
- 生物學
- 醫院服務介紹
- 通識核心單元：學術英語（一）
- 人體解剖學與生理學
- 微生物學
- 營養科學
二年級： - 通識核心單元：企業家思維
- 通識選修單元（一）
- 食品化學
- 人體病理學
- 醫療組織及管理
- 護理學及實務
- 通識核心單元：科技、社會與工作之關係
- 通識選修單元（二）
- 傳染病控制
- 復康治療學及實務
- 病人及公共關係管理
三年級： - 通識核心單元：中文（二）
- 通識核心單元：學術英語（二）
- 高級營養學與人體發展
- 醫療心理輔導學
- 健康教育及推廣
- 通識核心單元：專業英語
- 營養生物化學
- 職業安全及健康管理
- 研究方法與統計學
- 課程選修單元（一）*
- 實習
四年級： - 通識選修單元（三）
- 臨床營養學
- 醫療人事及設施管理
- 流行病學及公共衛生管理
- 畢業專題研習
- 課程選修單元（二）*
- 通識選修單元（四）
- 營養學及分子營養學
- 醫療法律及道德問題
- 領導及醫療策略管理
* 課程選修單元 - 應用研究與創新思維
- 醫療數據科學
- 藥物安全和合理用藥
- 食品生物技術
- 功能性食品設計
- 功能食品和營養保健製品
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