國際廚藝文憑 (QF級別3)

• 烘焙和糕點介紹
  
• 烹調基礎
  
• 肉食處理
  
• 煙燻熟食加工製作
  
• 歐陸廚藝
  
• 地中海廚藝
  
• 亞洲廚藝
  
• 菜譜研發
  
• 廚務管理
  
• 美食學設計
  
• 職業英語及普通話
  
• 綜合學習體驗*
  

*視乎工作性質及個別課程的安排，綜合學習體驗將於課程修讀期內之適當時段進行。