| 修读期 | 入读一年级：4 年 | |
| 上课形式 | 全日制 | |
| 开办院校／上课地点 |
(核心单元上课地点在 THEi (柴湾)，部分通识单元上课地点在其他分校。) | |
| 授课语言 | 中文 (普通话) (除部分通识核心及选修单元用英语授课) | |
| 课程宗旨 | 本课程旨在培育新一代酒店专业人才，以配合本港及邻近地区酒店行业的迅速发展。本课程涵盖一系列相关的科目，如餐饮管理、前堂及房务管理、酒店盈利管理、员工发展及培训等，理论与实践并重，能让学生充分掌握酒店运作管理的知识和技能。另外，透过行业实习，学生可以将课堂理论应用到实际的酒店工作环境上，从而发掘及加强他们对投身酒店行业的志向与兴趣。 | |
| 专业认可 | 本课程已获以下组织认可：
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| 注解 | 学生或须於其他 VTC 院校上课。VTC 可因应情况取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程的院校 / 分校 / 上课地点。 |
