酒店营运管理（荣誉）文学士

修读期

入读一年级：4 年
入读三年级：2 年

上课形式

全日制

开办院校／上课地点

THEi

（核心单元上课地点在 THEi (柴湾)，部分通识单元上课地点在其他分校。）

入学条件

入读一年级的入学条件：
香港中学文凭考试英国语文及中国语文成绩达第三级或以上；及数学、通识教育及一科选修科目成绩达第二级或以上；或同等学历*。
备注∶

香港中学文凭考试其他语言科目（丙类科目）取得「D或E级」／「C级或以上」的成绩，於申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」；只计算一科其他语言科目。
香港中学文凭考试应用学习科目（乙类科目）取得「达标」／「达标并表现优异（I）」／「达标并表现优异（II）」的成绩，於申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」／「第四级」；最多计算两科应用学习科目（应用学习中文除外）。学士学位课程考虑相关应用学习科目的成绩。相关应用学习科目包括∶酒店营运、酒店服务营运、西式食品制作、餐饮业运作、项目策划及运作、电影及录像、会计实务、甜品及咖啡店营运、实用心理学、公关及传讯、商业数据分析、物联网应用、创意广告、铁路学。

*修毕职专国际文凭课程的学生，可按其BTEC及IGCSE成绩，选择继续於职业训练局升读学士学位课程。

入读三年级的入学条件：
持有相关的高级文凭或同等学历。
备注∶

视乎个别学生的背景，副学位毕业生或需额外修读相关的单元（另行收费）。
所有申请者须进行入学甄选及面试，所有面试以英语进行。
工商及酒店旅游管理学院课程查询，请致电：3890 8222。

课程宗旨

本课程旨在培育新一代酒店专业人才，以配合本港及邻近地区酒店行业的迅速发展。本课程涵盖一系列相关的科目，如餐饮管理、前堂及房务管理、酒店盈利管理、员工发展及培训等，理论与实践并重，能让学生充分掌握酒店运作管理的知识和技能。另外，透过行业实习，学生可以将课堂理论应用到实际的酒店工作环境上，从而发掘及加强他们对投身酒店行业的志向与兴趣。

就业

於累积相当的工作经验后，毕业生可在本地、邻近地区或国际性的酒店与款待业机构（如酒店及度假村、会议及展览中心、私人会所、乡村俱乐部、及主题乐园等）担任不同的管理职级职位，包括餐厅经理、餐饮部经理、前堂部经理、房务部经理、及酒店盈收管理经理等。

专业认可

本课程已被英国款接服务学会认可，并获世界厨师协会「优质厨艺教育认证」。本课程也是杰出酒店及旅游教育国际中心观察成员。

注解

学生或须於其他 VTC 院校上课。VTC 可因应情况取消任何课程、修正课程内容或更改开办课程的院校／分校／上课地点。

快速连结 :
学士学位 | 高级文凭 | 基础课程文凭 | 职专文凭 | 文凭

课程编号 MH125104