酒店及餐饮业管理高级文凭

全日制

香港中学文凭考试五科成绩达第二级或以上，包括英国语文及中国语文；或VTC基础课程文凭；或VTC职专文凭／职专国际文凭；或毅进文凭；或同等学历。
备注∶

1. 香港中学文凭考试应用学习科目（乙类科目）取得「达标」／「达标并表现优异（I）」／「达标并表现优异（II）」的成绩，於申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」／「第四级」；最多计算两科应用学习科目（应用学习中文除外）。
   
2. 香港中学文凭考试其他语言科目（丙类科目）取得「D或E级」／「C级或以上」的成绩，於申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」；只计算一科其他语言科目。
   
3. 适用於持中专教育文凭／职专文凭（於2017/18学年或以前入读的学生须完成指定升学单元）的毕业生。
   
4. 修毕职专国际文凭课程的学生，可按其BTEC及IGCSE成绩，选择继续於职业训练局升读高级文凭课程。
   
5. 学生必须於入学后接受一次自费的健康检查，证明符合食物处理人员的健康水平。
   
6. 学生亦须购买课程指定之制服。
   

本课程旨在为有志投身酒店及饮食业的学生作准备，教授其所需的专业知识。本课程著重理论实践与实务训练，并透过模拟酒店及餐饮的运作和工作实习，让学生能掌握有关行业的知识及技能。
 
本课程著重通识教育、语文训练、全人发展和职场工作体验，为学生毕业后继续升学或就业作更佳装备。

毕业生可报读本地或海外大学的学士学位衔接课程，亦可选择报读由VTC 成立之香港高等教育科技学院（THEi）或以下海外大学与才晋高等教育学院（SHAPE）於香港协办的学士学位衔接课程：

1. 香港高等教育科技学院：酒店营运管理（荣誉）文学士学位课程
   
2. 英国谢菲尔德哈兰大学：国际款接商务管理（荣誉）理学士学位课程^#
   
3. 英国洛森比亚大学：国际酒店及旅游管理（荣誉）文学士学位课程^#
   
   

^# 个别雇主可酌情决定是否承认本课程可令学员获取的任何资格。课程注册编号，请参阅SHAPE网页内相关的课程资料页面。

学生或须於其他 VTC 院校上课。VTC 可因应情况取消任何课程、修正课程内容或更改开办课程的院校／分校／上课地点。