国际厨艺文凭 (QF级别3)

• 烘焙和糕点介绍
  
• 烹调基础
  
• 肉食处理
  
• 烟熏熟食加工制作
  
• 欧陆厨艺
  
• 地中海厨艺
  
• 亚洲厨艺
  
• 菜谱研发
  
• 厨务管理
  
• 美食学设计
  
• 职业英语及普通话
  
• 综合学习体验*
  

*视乎工作性质及个别课程的安排，综合学习体验将於课程修读期内之适当时段进行。