职专文凭（酒店学）

通用技能单元：

• 职业英语
  
• 职业中文
  
• 数学
  
• 资讯科技
  
• 全人发展单元 
  

专业核心单元：

• 旅游服务业概述
  
• 客务部简介
  
• 餐饮部简介
  
• 房务部简介
  
• 礼宾服务
  
• 款接服务
  
• 基本餐厅服务技巧
  
• 实务餐厅营运
  
• 房务部清洁及保养程序
  
• 客房服务
  
• 安全、健康与环境保护
  
• 订房服务及预算技巧
  
• 餐厅推销技巧
  
• 房务部专业知识及技巧
  
• 专题研习技巧  
  

注意：
职专文凭学生可考虑修读选修单元「数学3E: 升学选修单元」，以符合申请入学条件包括中学文凭考试数学科第2级或以上成绩的VTC高级文凭课程。修读此选修单元或需另缴学费。