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開始內容
酒店及旅遊學科

葡萄酒及飲品商業管理高級文憑

課程編號 HT114280

課程內容
第一學年 :
  • 餐飲服務業務營運
  • 葡萄酒和烈酒
  • 餐飲業務營運管理
  • 酒吧業務營運管理
  • 葡萄酒和飲品分銷和零售管理
  • 經濟原理與全球金融環境
  • 職業英語及普通話
第二學年 :
  • 亞洲米類酒 #
  • 啤酒的藝術 #
  • 芝士的藝術 #
  • 中國茶的藝術 #
  • 咖啡的藝術 #
  • 活動策劃與營運管理
  • 酒類飲品創作和生產與創業思維
  • 國際葡萄酒業務營運策略管理
  • 工作實習*
學員須於以上選修科目作出選擇。
* 視乎工作性質及個別課程的安排,工作實習將於課程修讀期內之適當時段進行。

備註:課程內容包括兩科增潤單元。