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開始內容
酒店及旅遊學科

國際酒店管理及智能服務高級文憑

課程編號 HT114109

以下列載於 2020 年 9 月開辦的課程資料。2021/22 學年開辦的課程資料將於 2020 年 11 月下旬公布。
課程內容
第一學期:
  • 職場綜合實習 - 前堂部營運與智能服務 (第一至第三學期修讀)
  • 職場綜合實習 - 房務部營運與智能服務 (第一至第三學期修讀)
  • 職場綜合實習 - 餐飲服務原理及實務 (第一至第三學期修讀)
  • 智能服務設計
  • 商業項目管理 (第一至第二學期修讀)
  • 英文傳意:職場對話
  • 全人發展 - 心智轉換:實踐個人成長與效能
  • 資訊科技精要
第二學期:
  • 職場綜合實習 - 房務部營運與智能服務 (第一至第三學期修讀)
  • 職場綜合實習 - 餐飲服務原理及實務 (第一至第三學期修讀)
  • 酒店數碼視覺
  • 商業項目管理 (第一至第二學期修讀)
  • 英文傳意:書信寫作
  • 職業中文傳意:普通話對話與匯報
  • 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
第三學期:
  • 職場綜合實習 - 前堂部營運與智能服務 (第一至第三學期修讀)
  • 職場綜合實習 - 房務部營運與智能服務 (第一至第三學期修讀)
  • 職場綜合實習 - 餐飲服務原理及實務 (第一至第三學期修讀)
  • 食物製作入門
  • 英文傳意:口頭匯報
  • 全人發展 - 21世紀工作才能
第四學期:
  • 房務營運管理
  • 酒店宴會營運管理
  • 餐飲服務運作
  • 業界協作研習 (第四至第五學期修讀)
  • 款待業社交媒體傳訊
  • 款待業遊學團*
  • 英文傳意:書面報告
第五學期:
  • 款待業創新、創意及創業
  • 智能酒店設計
  • 業界協作研習 (第四至第五學期修讀)
  • 增潤科目
  • 英文傳意:推廣文書寫作
  • 職業中文傳意:普通話報告與推介文書
職場綜合實習:課程的學生必須在相關業界內實習及評核。實習及評核期間學生或需輪班及在晚上、周末或公眾假期工作。

*同學必須參與一個遊學團並順利完成此單元才能畢業