酒店及餐飲業管理高級文憑

全日制

香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上，包括英國語文及中國語文；或VTC基礎課程文憑；或VTC職專文憑／職專國際文憑；或毅進文憑；或同等學歷。
備註︰

1. 香港中學文憑考試應用學習科目（乙類科目）取得「達標」／「達標並表現優異（I）」／「達標並表現優異（II）」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」／「第四級」；最多計算兩科應用學習科目（應用學習中文除外）。
   
2. 香港中學文憑考試其他語言科目（丙類科目）取得「D或E級」／「C級或以上」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」；只計算一科其他語言科目。
   
3. 適用於持中專教育文憑／職專文憑（於2017/18學年或以前入讀的學生須完成指定升學單元）的畢業生。
   
4. 修畢職專國際文憑課程的學生，可按其BTEC及IGCSE成績，選擇繼續於職業訓練局升讀高級文憑課程。
   
5. 學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水平。
   
6. 學生亦須購買課程指定之制服。
   

本課程旨在為有志投身酒店及飲食業的學生作準備，教授其所需的專業知識。本課程著重理論實踐與實務訓練，並透過模擬酒店及餐飲的運作和工作實習，讓學生能掌握有關行業的知識及技能。
 
本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為學生畢業後繼續升學或就業作更佳裝備。

畢業生可報讀本地或海外大學的學士學位銜接課程，亦可選擇報讀由VTC 成立之香港高等教育科技學院（THEi）或以下海外大學與才晉高等教育學院（SHAPE）於香港協辦的學士學位銜接課程：

1. 香港高等教育科技學院：酒店營運管理（榮譽）文學士學位課程
   
2. 英國謝菲爾德哈蘭大學：國際款接商務管理（榮譽）理學士學位課程^#
   
3. 英國洛森比亞大學：國際酒店及旅遊管理（榮譽）文學士學位課程^#
   
   

^# 個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。課程註冊編號，請參閱SHAPE網頁內相關的課程資料頁面。

學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。