國際廚藝學院

國際廚藝學院（ICI）是VTC其中一項重要的策略性項目，旨在培育廚藝、國際葡萄酒及飲品管理的專業人才，以鞏固香港作為亞洲美酒佳餚之都的地位。

優勢

ICI提供各種優質的專業廚藝課程，涵蓋歐洲、地中海、美洲、中東和亞洲多個菜系以至西式包餅及糖藝。更設有國際葡萄酒及飲品管理課程，協助有志加入相關行業的青年拓展事業。

ICI的成立受惠於酒店及旅遊學院（HTI）和中華廚藝學院（CCI）在相關教育範疇的資源和經驗。三家VTC學院合作無間，共同為學生提供多元的餐飲及款待業培訓，效果相得益彰。

ICI透過提供國際化的廚藝培訓和學術進修途徑，協助年輕人投身相關行業及為在職人士締造晉升機會，同時為餐飲、款待及旅遊服務業培訓更多具備合資格的卓越人才，以支援業界在香港及區內的可持續發展。

學院位於薄扶林，設有一系列配合訓練所需的先進設施，包括訓練餐廳、多國菜系訓練廚房、研習酒窖等，讓學生在真實的工作環境下學習。

ICI提供優質及專業廚藝課程，包括高級文憑、文憑及證書課程。學院配備最先進的設施，向學生傳授國際廚藝知識以助投身行業發展。此外亦提供多元化的升學途徑，協助學生獲取各種專業資格。