报读全日制高级文凭课程的VTC学生及毕业生（基础课程文凭／职专文凭／职专国际文凭）请注意以下收生程序：
- 请于2025年7月4日中午12时起登入「VTC中六入学申请平台」／「VTC学生升学选科平台」查阅转换结果。
- 持有「正式取录」的申请人，须于平台下载缴费通知书及注册文件，并于7月9日中午12时前办妥注册手续。
优势
多元化课程
ICI提供各种优质的专业厨艺课程，涵盖欧洲、地中海、美洲、中东和亚洲多个菜系以至西式包饼及糖艺。更设有国际葡萄酒及饮品管理课程，协助有志加入相关行业的青年拓展事业。
学院相辅相成
ICI的成立受惠于酒店及旅游学院（HTI）和中华厨艺学院（CCI）在相关教育范畴的资源和经验。三家VTC学院合作无间，共同为学生提供多元的餐饮及款待业培训，效果相得益彰。
支援业界发展
ICI透过提供国际化的厨艺培训和学术进修途径，协助年轻人投身相关行业及为在职人士缔造晋升机会，同时为餐饮、款待及旅游服务业培训更多具备合资格的卓越人才，以支援业界在香港及区内的可持续发展。
学院设计
学院位于薄扶林，设有一系列配合训练所需的先进设施，包括训练餐厅、多国菜系训练厨房、研习酒窖等，让学生在真实的工作环境下学习。
