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酒店及旅游学科

国际酒店管理及智能服务高级文凭

课程编号 HT114109

以下列载於2023年9月开办的课程资料。2024/25 学年开办的课程资料将於2023年11月上旬公布。
课程内容
第一学期:
  • 商业项目管理(全年课程:第一及第二学期修读)
  • 智能服务设计
  • 职场综合实习 - 餐饮服务原理及实务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 职场综合实习 - 前堂部营运与智能服务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 职场综合实习 - 房务部营运与智能服务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 英文传意:职场对话
  • 全人发展 - 心智转换:实践个人成长与效能
  • 资讯科技精要 – 媒体
第二学期:
  • 商业项目管理(全年课程:第一及第二学期修读)
  • 酒店数码视觉
  • 职场综合实习 - 餐饮服务原理及实务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 职场综合实习 - 房务部营运与智能服务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 英文传意:书信写作
  • 职业中文传意:普通话对话与汇报
  • 全人发展 - 合作、团队与社会参与
第三学期:
  • 食物制作入门
  • 职场综合实习 - 餐饮服务原理及实务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 职场综合实习 - 前堂部营运与智能服务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 职场综合实习 - 房务部营运与智能服务(全年课程:第一至第三学期修读)
  • 英文传意:口头汇报
  • 全人发展 - 21世纪工作才能
第四学期:
  • 业界协作研习(全年课程:第四至第五学期修读)
  • 餐饮服务运作
  • 款待业游学团*
  • 酒店宴会营运管理
  • 房务营运管理
  • 款待业社交媒体传讯
  • 英文传意:书面报告
  • 增润科目 B
第五学期:
  • 业界协作研习(全年课程:第四至第五学期修读)
  • 款待业创新、创意及创业
  • 智能酒店设计
  • 英文传意:推广文书写作
  • 职业中文传意:普通话报告与推介文书
  • 增润科目 A
职场综合实习:课程的学生必须在相关业界内实习及评核。实习及评核期间学生或需轮班及在晚上、周末或公众假期工作。

*同学必须参与一个游学团并顺利完成此单元才能毕业