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開始內容

衞生經理證書

課程編號 HT310806

一般修讀期
3天
上課形式
兼讀制(日間)
上課地點
中華廚藝學院
入學條件
餐飲業業內人士
課程簡介
  • 基本食物安全和衞生的重要
  • 微生物特性和食物中毒危機
  • 食物污染的源頭、正確衞生操守和處理食物方法
  • 環境衞生、清潔及消毒知識
  • 蟲害管理
  • 香港食物法例
  • 「食物安全重點控制」系統原則及個案研究
一般上課時間
  • 逢星期二至四
  • (第1、2天)上午9時30分至下午5時30分;(第3天)上午9時30分至下午4時30分
學費
請向中華廚藝學院查詢
授課語言
粵語(輔以英語詞彙)
註解
  • 學員考試成績達50%或以上,及出席率不低於80%,可獲頒發香港食物環境衞生署認可之衞生經理證書。
  • 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。
  • 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 / 安排等,一切以報名資料為準,如有任何更改,恕不另行通知。