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開始內容

衞生經理證書

課程編號 HT310620

一般修讀期
3天
上課形式
兼讀制(日間)
上課地點
酒店及旅遊學院(九龍灣)
入學條件
餐飲業業內人士
課程簡介
  • 基本食物安全和衞生 
  • 微生物特性和食物中毒危機
  • 食物污染的源頭、正確衞生操守和處理食物方法
  • 環境衞生、清潔及消毒知識
  • 蟲害管理
  • 香港食物法例
  • 「食物安全重點控制」系統原則及個案研究
一般上課時間
  • 逢星期二及四
  • 第1、2天上午9時30分至下午5時30分;第3天上午9時30分至下午4時30分
學費
授課語言
粵語(輔以英語詞彙)
註解
  • 學員考試成績達50%或以上,及出席率不低於80%,便可獲頒發香港食物環境衞生署認可之衞生經理證書
  • 以上內容包括課程名稱,課程內容及上課時間 / 安排等,一切以報名資料為準,如有任何更改,恕不另行通知