第一學期：
- 營地及歷奇
- 健康生活模式
- 康體文娛基礎導論
- 特別團體康體文娛服務
- 英文傳意：職場對話
- 職業中文傳意：普通話對話與匯報
- 資訊科技精要 - 款待業
- 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能
第二學期：
- 樹木護理及公園管理
- 會所管理及餐飲服務
- 顧客服務基礎
- 款待業基礎商務學
- 康體文娛設施管理（全年課程：第二及第三學期修讀）
- 英文傳意：書信寫作
- 全人發展 - 合作、團隊與社會參與
- 增潤科目 B
第三學期：
- 康體文娛設施管理（全年課程：第二及第三學期修讀）
- 英文傳意：口頭匯報
- 全人發展 - 21世紀工作才能
第四學期：
- 文化場地營運及管理
- 款待業會計及財務
- 款待業人力資源運作及管理
- 康體文娛活動策劃及領袖培訓（全年課程：第四及第五學期修讀）
- 遊戲工作及遊樂場管理
- 主題樂園營運及管理
- 英文傳意：書面報告
- 增潤科目 A
第五學期：
- 款待業管理
- 款待業市場營銷管理
- 款待業法律與道德
- 康體文娛活動策劃及領袖培訓（全年課程：第四及第五學期修讀）
- 水療營運及管理
- 英文傳意：推廣文書寫作
- 職業中文傳意（二）：普通話報告與推介文書
工作實習：所有酒店及旅遊學科課程的學生必須在相關業界內實習。工作實習會安排於第一至第五學期期間進行。實習期間學生或需輪班及在晚上、周末或公眾假期工作。
