| 课程内容 | 一年级： - 通识核心单元：中文（一）
- 通识核心单元：社会创新及创意
- 基础化学
- 医疗心理学
- 生物学
- 医院服务介绍
- 通识核心单元：学术英语（一）
- 人体解剖学与生理学
- 微生物学
- 营养科学
- 医疗管理概论
二年级： - 通识核心单元：企业家思维
- 通识选修单元（一）
- 食品化学
- 人体病理学
- 医疗组织及管理
- 护理学及实务
- 通识核心单元：科技、社会与工作之关系
- 通识选修单元（二）
- 传染病控制
- 复康治疗学及实务
- 病人及公共关系管理
三年级： - 通识核心单元：中文（二）
- 通识核心单元：学术英语（二）
- 高级营养学与人体发展
- 医疗心理辅导学
- 健康教育及推广
- 通识核心单元：专业英语
- 营养生物化学
- 职业安全及健康管理
- 财务物资采购及管理
- 研究方法与统计学
- 课程选修单元（一）*
- 实习
四年级： - 通识选修单元（三）
- 临床营养学
- 医疗人事及设施管理
- 流行病学及公共卫生管理
- 毕业专题研习
- 课程选修单元（二）*
- 通识选修单元（四）
- 营养学及分子营养学
- 医疗法律及道德问题
- 领导及医疗策略管理
* 课程选修单元 - 应用研究与创新思维
- 医疗数据科学
- 药物安全和合理用药
- 食品生物技术
- 功能性食品设计
- 功能食品和营养保健制品
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