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衞生经理证书

课程编号 HT310806

一般修读期
3天
上课形式
兼讀制(日間)
上课地点
中华厨艺学院
入学条件
餐饮业业内人士
课程简介
  • 基本食物安全和衞生的重要
  • 微生物特性和食物中毒危机
  • 食物污染的源头、正确衞生操守和处理食物方法
  • 环境衞生、清洁及消毒知识
  • 虫害管理
  • 香港食物法例
  • 「食物安全重点控制」系统原则及个案研究
一般上课时间
  • 逢星期二及四
  • 第1、2天上午9时30分至下午5时30分;第3天上午9时30分至下午4时30分
学费
请向中华厨艺学院查询
授课语言
粤语(辅以英语词汇)
注解
  • 学员考试成绩达50%或以上,及出席率不低於80%,可获颁发香港食物环境衞生署认可之衞生经理证书。
  • 学生或须於其他 VTC 院校上课。VTC 可因应情况取消任何课程、修正课程内容或更改开办课程的院校/分校/上课地点。