粤式烧味证书（QF 级别 2）

基本资料

本课程旨在为有志投身粤式烧味相关行业的人士提供职前培训，让他们能够对中式餐饮业有初步了解。透过在设备完善的训练厨房学习，掌握基本的粤式烧味知识和技巧。

上课形式全日制

修读期 2 个月

开办分校／上课地点

中华厨艺学院¹

资历架构级别：2
资历名册登记号码：15/002723/L2
登记有效期：01/09/2015 - 31/08/2026

备注

注意事项

课程以中文授课并辅以英语词汇。
学生或须于其他VTC院校上课。VTC可因应情况取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程的院校／分校／上课地点。
学生在受训期间，必须符合食物处理人员的健康水平，并须于入学前接受一次自费的健康检查，包括胸部X光检查、小便常规、大便常规、大便种菌检查、甲型肝炎病毒抗体 lgG 测试。
若甲型肝炎病毒抗体的测试结果呈现阴性，建议学生注射疫苗。
学生须自费验身及购买课程指定之教科书、制服及安全鞋，如学生未符合指定要求，本学院有权取消其入学资格。
课程内容中所列项目只是课程重点内容，尚有其他单元未能尽录。
申请人须拥有良好嗅觉。
为配合课程需要，学生可能被安排于其他分校及地点上课或实习（包括星期六、日、公众假期及晚上实习）。