第一学期:
- 营地及历奇
- 健康生活模式
- 康体文娱基础导论
- 特别团体康体文娱服务
- 英文传意:职场对话
- 职业中文传意:普通话对话与汇报
- 资讯科技精要 - 款待业
- 全人发展 - 心智转换:实践个人成长与效能
第二学期:
- 树木护理及公园管理
- 会所管理及餐饮服务
- 顾客服务基础
- 款待业基础商务学
- 康体文娱设施管理(全年课程:第二及第三学期修读)
- 英文传意:书信写作
- 全人发展 - 合作、团队与社会参与
- 增润科目 B
第三学期:
- 康体文娱设施管理(全年课程:第二及第三学期修读)
- 英文传意:口头汇报
- 全人发展 - 21世纪工作才能
第四学期:
- 文化场地营运及管理
- 款待业会计及财务
- 款待业人力资源运作及管理
- 康体文娱活动策划及领袖培训(全年课程:第四及第五学期修读)
- 游戏工作及游乐场管理
- 主题乐园营运及管理
- 英文传意:书面报告
- 增润科目 A
第五学期:
- 款待业管理
- 款待业市场营销管理
- 款待业法律与道德
- 康体文娱活动策划及领袖培训(全年课程:第四及第五学期修读)
- 水疗营运及管理
- 英文传意:推广文书写作
- 职业中文传意(二):普通话报告与推介文书
工作实习:所有酒店及旅游学科课程的学生必须在相关业界内实习。工作实习会安排於第一至第五学期期间进行。实习期间学生或需轮班及在晚上、周末或公众假期工作。