第一学期：
- 营地及历奇
- 健康生活模式
- 康体文娱基础导论
- 特别团体康体文娱服务
- 英文传意：职场对话
- 职业中文传意：普通话对话与汇报
- 资讯科技精要 - 款待业
- 全人发展 - 心智转换：实践个人成长与效能
第二学期：
- 树木护理及公园管理
- 会所管理及餐饮服务
- 顾客服务基础
- 款待业基础商务学
- 康体文娱设施管理（全年课程：第二及第三学期修读）
- 英文传意：书信写作
- 全人发展 - 合作、团队与社会参与
- 增润科目 B
第三学期：
- 康体文娱设施管理（全年课程：第二及第三学期修读）
- 英文传意：口头汇报
- 全人发展 - 21世纪工作才能
第四学期：
- 文化场地营运及管理
- 款待业会计及财务
- 款待业人力资源运作及管理
- 康体文娱活动策划及领袖培训（全年课程：第四及第五学期修读）
- 游戏工作及游乐场管理
- 主题乐园营运及管理
- 英文传意：书面报告
- 增润科目 A
第五学期：
- 款待业管理
- 款待业市场营销管理
- 款待业法律与道德
- 康体文娱活动策划及领袖培训（全年课程：第四及第五学期修读）
- 水疗营运及管理
- 英文传意：推广文书写作
- 职业中文传意（二）：普通话报告与推介文书
工作实习：所有酒店及旅游学科课程的学生必须在相关业界内实习。工作实习会安排於第一至第五学期期间进行。实习期间学生或需轮班及在晚上、周末或公众假期工作。
