學院老師的悉心教導，不但給我的事業帶來啟蒙，也讓我立志要將一門手藝承傳下去。
霍耀文
- 首位晉身「世界朱古力大師賽」總決賽最後十強的香港人
- ICI國際廚務部總教導員
- 酒店及旅遊學院2005年畢業生
現為國際廚藝學院總教導員霍耀文，曾為五星級酒店糕餅總廚，更是首位晉身「世界朱古力大師賽」總決賽最後十強的香港人。原本他一心以包餅製作為終身事業，怎料入讀酒店及旅遊學院後，受到院校老師啟蒙，對朱古力甜品創作產生無限興趣，因而成為屢獲國際比賽獎項的朱古力達人。
霍耀文與朱古力結緣，始於課程中一個有關朱古力甜品製作的單元，課堂上老師無私的教導，助他練成紮實的基本功，亦讓他愛上這款「萬人迷」甜品，此後他努力鑽研朱古力甜品創作，更屢奪國際殊榮，包括「世界廚藝大師大賽」總冠軍、「亞洲最佳餅師賽」第三名，以及「德國 IKA Culinary Olympics」銀獎等獎項。
2019 年，霍耀文決定重返母校執教鞭，希望能將當年老師對他悉心教導的心意與手藝傳承下去，助學弟學妹在世界廚壇發光發亮，為香港甜品界培育新專才。