基本資料 基本資料 一般修讀期20星期上課形式兼讀制（日間）或 兼讀制（夜間）上課地點酒店及旅遊學院（薄扶林）酒店及旅遊學院（九龍灣）入學條件 年滿十八歲 具有相關工作經驗 課程簡介 督導管理技巧 餐飲營業管理 成本及利潤控制 人力資源管理 優質服務管理 餐酒研究及菜譜設計 行業專用英語 一般上課時間下午3時至晚上6時 或 晚上6時至晚上9時學費請向酒店及旅遊學院查詢授課語言粵語（輔以英語詞彙）註解 每星期上課一節 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 / 安排等，一切以報名資料為準，如有任何更改，恕不另行通知。
