餐饮营运文凭（QF 级别 3）

（上课及训练地点包括但不限於国际厨艺学院、职业训练局薄扶林大楼、职业训练局九龙湾大楼、天水围训练中心、薄扶林的中式及西式训练餐厅、T酒店、训练饭堂（学膳堂）及九龙湾西式训练餐厅。）

• 初级咖啡师证书 - 精品咖啡协会
  
• 一级葡萄酒证书 - 葡萄酒与烈酒教育基金会
  
• 波尔多葡萄酒入门证书 - 法国波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）
  

1. 课程以中文授课并辅以英语词汇。
   
2. 学生或须於其他 VTC 院校上课。VTC 可因应情况取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程的院校／分校／上课地点。
   
3. 学生在受训期间，必须符合食物处理人员的健康水平，并须於入学前接受一次自费的健康检查，包括胸部X光检查，小便常规、大便常规、大便种菌检查、甲型肝炎病毒抗体 lgG 测试。
   
4. 若甲型肝炎病毒抗体的测试结果呈现阴性，建议学生注射疫苗。
   
5. 学生须自费验身及购买课程指定之教科书、制服及鞋，如学生未符合指定要求，本学院有权取消其入学资格。
   
6. 课程内容中所列项目只是课程重点内容，尚有其他单元未能尽录。
   
7. 学生在完成食物安全与衞生单元后，可选择自费报考由英国皇家公共卫生学会举办的餐饮服务食品安全二级奖励证书考试，合格者可获颁证书。
   
8. 为配合课程需要，学生可能被安排於其他分校及地点上课或实习（包括星期六、日、公众假期及晚上实习）。
   
9. 申请人须拥有良好嗅觉。
   
10. 课程就业主导，学生毕业后将投身专业，累积经验后有机会衔接专业文凭／专业证书课程。详情请致电 2538 2200 向院校查询。